Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5001765

Produktnamn

CESTINO HAM MOZZARELLA
Pizzabit med skinka, mozzarella och stracciatellaost

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Servera varm

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632517651

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 25 Styck

INGREDIENSER

VETEMJÖL, vatten, mozzarella (MJÖLK) (13%), kokt skinka (fläskkött, vatten, salt, potatisstärkelse, dextros, stabiliseringsmedel (di fosfater, pentanatriumtrifosfat), arom, fiber (citrus), antioxidationsmedel (natriumisoaskorbat, natriumcitrater), konserveringsmedel (natriumnitrit)) (13%), stracciatella (mozzarella (MJÖLK), grädde (MJÖLK)) (6%), potatisflingor, LÄTTMJÖLK, solrosolja, salt, jäst, maltmjöl (VETE), emulgeringsmedel (mono- and diglycerider av fettsyror).
Kan innehålla spår av: ägg, fisk, soja, nötter, cashewnöt, selleri, senap.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Vikt efter gräddning

Längd

Bredd

Höjd

1

120 g +/- 12 g

NA g

10,5 cm +/- 1,05 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Vikt

120 g +/- 12 g

Vikt efter gräddning

NA g

Längd

10,5 cm +/- 1,05 cm

Bredd

10,5 cm +/- 1,05 cm

Höjd

3 cm +/- 0,3 cm

Vikten efter gräddningen beror på ugnen och bakmetoden.

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

540 dag(ar)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

30 min

22 °C

Gräddning

8 - 11 min

200 °C

Förvärm ugnen 220 °C

Tid

Tining

30 min

Gräddning

8 - 11 min

Temperatur

Tining

22 °C

Gräddning

200 °C

Kommentarer

Tining

Gräddning

Förvärm ugnen 220 °C

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (120 G)

Energi

1.083 kJ - 258 kcal

1.300 kJ - 310 kcal

Fett

8,7 g

10 g

varav mättat fett

4,0 g

4,8 g

Kolhydrat

31 g

37 g

varav sockerarter

0,8 g

1,0 g

Fiber

1,5 g

1,8 g

Protein

13 g

16 g

Salt

2,4 g

2,9 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

-

råg

-

korn

-

korn

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

+

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

+

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

+

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

mandel

-

hasselnöt

-

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

+

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

+

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

+

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

-

korn

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

+

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

hasselnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

+

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

+

Senap och produkter framställda därav

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Nej

Lämplig för veganer

Nej

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

foliepåse

LDPE 04

-

30 g

850 mm x 850 mm x 550 mm

1

25

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

papp

-

500 g

400 mm x 300 mm x 135 mm

1

Primär förpackning

Beskrivning

foliepåse

Material

LDPE 04

Färg

-

Vikt

30 g

mått

850 mm x 850 mm x 550 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

25

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

papp

Färg

-

Vikt

500 g

mått

400 mm x 300 mm x 135 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

1

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepåse

-

Beskrivning

foliepåse

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

låda

-

Beskrivning

låda

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

3,0 kg

Försäljningsenhet/lager

8

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,5 kg

Lav/pall

13

Total pallhöjd (inkl. pall)

191 cm

Försäljningsenhet/pall

104

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

3,0 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,5 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

191 cm

Försäljningsenhet/lager

8

Lav/pall

13

Försäljningsenhet/pall

104

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

E-coli

-

100 cfu/g

-

E-coli

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Salmonella

-

Kan inte påvisas i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Kan inte påvisas i 25 g

BF (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.