Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001771

Název výrobku

MOELLEUX CHOCOLATE
Čokoládový fondant

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Serve hot

Značka

Panesco - katalog

EAN kód

5412632517712

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 24 Kus

SLOŽENÍ

VEJCE, cukr, čokoláda (kakaová hmota, cukr, kakaový prášek, SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma) (18%), margarin ((rostlinné tuky (palm, kokosový), pitná voda, řepkový olej, emulgátor (E471), regulátor kyselosti (E330)), máslo (MLÉKO), PŠENIČNÁ mouka, kakaový prášek (2%), glukózový sirup.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

Hmotnost

90 g +/- 4 g

Výška

3 cm +/- 0,5 cm

Průměr

7 cm +/- 1 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

540 den/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Pečení

12 min

200 °C

-

Mikrovlnná trouba

65 s (500 W)

-

Čas

Pečení

12 min

Mikrovlnná trouba

65 s (500 W)

Teplota

Pečení

200 °C

Mikrovlnná trouba

-

Poznámky

Pečení

-

Mikrovlnná trouba

-

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G

Energetická hodnota

1.740 kJ - 417 kcal

Tuky

25 g

z toho nasycené mastné kyseliny

16 g

Sacharidy

40 g

z toho cukry

34 g

Vláknina

2,3 g

Bílkoviny

6,2 g

Sůl

0,30 g

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

+

-

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

+

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

-

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

-

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

papírová forma

papír

1 g

-

90 mm

35 mm

-

24 x 1

tray

lepenka

40 g

396 mm

296 mm

3 mm

-

1 x 24

fóliový sáček

HDPE

10 g

630 mm

170 mm

-

680 mm

1 x 24

Sekundární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

lepenková krabice

lepenka

244 g

381 mm

286 mm

107 mm

-

1 x 24

Primární obal

Popis

papírová forma

Materiál

papír

Hmotnost

1 g

Délka

-

Šířka

90 mm

Výška

35 mm

Průměr

-

Počet kusů

24 x 1

Popis

tray

Materiál

lepenka

Hmotnost

40 g

Délka

396 mm

Šířka

296 mm

Výška

3 mm

Průměr

-

Počet kusů

1 x 24

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE

Hmotnost

10 g

Délka

630 mm

Šířka

170 mm

Výška

-

Průměr

680 mm

Počet kusů

1 x 24

Sekundární obal

Popis

lepenková krabice

Materiál

lepenka

Hmotnost

244 g

Délka

381 mm

Šířka

286 mm

Výška

107 mm

Průměr

-

Počet kusů

1 x 24

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,2 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,5 kg

Vrstev na paletě

18

Celková výška palety (včetně palety)

208 cm

Prodejních jednotek na paletě

144

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,2 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,5 kg

Celková výška palety (včetně palety)

208 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

18

Prodejních jednotek na paletě

144

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

< 100.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

-

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

m

< 100.000 KTJ/g

M

100.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Kvasinky

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

-

Kvasinky

m

1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Plísně

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

-

Plísně

m

1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Enterobacteriaceae

< 10 KTJ/g

10 KTJ/g

-

Enterobacteriaceae

m

< 10 KTJ/g

M

10 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

E. coli

< 100 KTJ/g

1.000 KTJ/g

E. coli

m

< 100 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Bacillus cereus

< 100 KTJ/g

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

Bacillus cereus

m

< 100 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

< 100 KTJ/g

< 1.000 KTJ/g

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 KTJ/g

M

< 1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Salmonella

Nepřítomný v 25 g

-

Salmonella

m

Nepřítomný v 25 g

M

Nepřítomný v 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

Nepřítomný v 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nepřítomný v 25 g

M

Nepřítomný v 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek splňuje příslušné národní a / nebo evropské legislativy potravin. Uvedené informace jsou aktuální a správné podle našich nejlepších znalostí.