Technical Datasheet

FOTOGRAFIE PRODUS

IDENTIFICAREA PRODUSULUI

Codul produsului

5001775

Numele produsului

BLACK & WHITE COOKIE
Biscuit ciocolată cu fulgi de ciocolată albă și neagră

Descrierea produsului

Large chocolate cookie with white and dark chocolate chunks. Irresistibly crispy at the outside, deliciously chewy at the inside.

Stare fizică

Congelat rapid, Pregătit pentru coacere

Brand

Panesco

Cod EAN

5412632517750

Unitate de vânzare

Carton

Bucăţi per unitatea de vânzare

1 Carton = 60 poziţ.

INGREDIENTE

zahăr, făină de GRÂU, margarină (uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocosà, semințe de rapiță), apă, emulsifiant (E471), corector de aciditate (E330)), ciocolată (zahăr, masă de cacao, untul de cacao, emulsifiant (E322(SOIA)), aromă) (10%), ciocolată albă (zahăr, praf din LAPTE integral, untul de cacao, LAPTE praf degresat, emulsifiant (E322(SOIA)), aromă) (10%), sirop de zahăr invertit, praf de cacao (6%), apă, praf de OUĂ, LAPTE praf degresat, agenți de afânare (carbonați de sodiu, carbonați de amoniu), melasă, sare iodata, aromă naturală de vanilie.
Poate să conțină urme de: ovăz, crustacee, pește, arahide, fructe cu coajă lemnoasă, migdale, alune de pădure, nuci, nuci de Brazilia, nuci de macadamia și nuci de Queensland, țelină, muștar, semințe de susan, lupin.

ASPECT FIZIC PENTRU 1 BUCATĂ

0

Greutate

Înălțime

Diametru

1

80 g +/- 5 g

2,5 cm +/- 0,5 cm

6 cm +/- 0,5 cm

1

Greutate

80 g +/- 5 g

Înălțime

2,5 cm +/- 0,5 cm

Diametru

6 cm +/- 0,5 cm

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

Condiții specifice de depozitare

Păstrare la -18 °C
A nu se recongela după decongelare

Valabilitate de la data producţiei

365 zi(le)

Timp

Temperatură

Comentarii

Decongelare

0 min

temperatura camerei

Coacere

14 - 15 min

160 °C

Preîncălzire cuptor 180 °C

Timp

Decongelare

0 min

Coacere

14 - 15 min

Temperatură

Decongelare

temperatura camerei

Coacere

160 °C

Comentarii

Decongelare

Coacere

Preîncălzire cuptor 180 °C

Sfaturi şi sugestii pentru servire

-

VALORI NUTRITIONALE MEDII

100 g (sau 100 ml)

1 bucată

Valoare energetică

1.770 kJ - 422 kcal

Grăsimi

19 g

din care acizi grași saturați

11 g

Glucide

56 g

din care zaharuri

41 g

Fibre

2,9 g

Proteine

5,9 g

Sare

0,40 g

Valorile nutriționale sunt calculate pe baza valorilor din specificațiile materiilor prime.

ALERGENI

Prezent în produs

Posibilă contaminare încrucișată

Cereale care conțin gluten, și anume: grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora și produse derivate

grâu

+

grâu

+

secară

-

secară

-

orz

-

orz

-

ovăz

-

+

ovăz

-

grâu spelt

-

grâu spelt

-

grâu dur

-

grâu dur

-

Crustacee și produse derivate

-

+

Crustacee și produse derivate

-

Ouă și produse derivate

+

Ouă și produse derivate

+

Pește și produse derivate

-

+

Pește și produse derivate

-

Arahide și produse derivate

-

+

Arahide și produse derivate

-

Soia și produse derivate

+

Soia și produse derivate

+

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

+

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

+

Fructe cu coajă lemnoasă, adică: migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate

migdale

-

+

migdale

-

alune de pădure

-

+

alune de pădure

-

nuci

-

+

nuci

-

nuci Caju

-

nuci Caju

-

nuci Pecan

-

nuci Pecan

-

nuci de Brazilia

-

+

nuci de Brazilia

-

fistic

-

fistic

-

nuci de macadamia și nuci de Queensland

-

+

nuci de macadamia și nuci de Queensland

-

Ţelină și produse derivate

-

+

Ţelină și produse derivate

-

Muștar și produse derivate

-

+

Muștar și produse derivate

-

Semințe de susan și produse derivate

-

+

Semințe de susan și produse derivate

-

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Lupin și produse derivate

-

+

Lupin și produse derivate

-

Moluște și produse derivate

-

Moluște și produse derivate

-

Posibilă contaminare încrucișată

Cereale care conțin gluten, și anume: grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora și produse derivate

grâu

secară

-

orz

-

ovăz

+

grâu spelt

-

grâu dur

-

Crustacee și produse derivate

+

Ouă și produse derivate

Pește și produse derivate

+

Arahide și produse derivate

+

Soia și produse derivate

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

Fructe cu coajă lemnoasă, adică: migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate

migdale

+

alune de pădure

+

nuci

+

nuci Caju

-

nuci Pecan

-

nuci de Brazilia

+

fistic

-

nuci de macadamia și nuci de Queensland

+

Ţelină și produse derivate

+

Muștar și produse derivate

+

Semințe de susan și produse derivate

+

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Lupin și produse derivate

+

Moluște și produse derivate

-

INFORMAȚII DESPRE DIETĂ

Potrivit pentru vegetarieni

Da

Potrivit pentru vegani

Nu

Certificat Halal

Nu

Certificat Kosher

Nu

*Potrivit pentru dieta vegetariană/vegană, se bazează pe ingredientele prezentate și nu este posibilă o contaminare încrucișată.

AMBALAJ (Dimensiuni exterioare)

Ambalaj primar

Descriere

Material

Culoare

Greutate

Dimensiuni

Număr de pachete

Bucăţi / ambalaj

pungă de folie

HDPE 02

-

9,6 g

440 mm x 160 mm x 580 mm

1

60

Ambalaj secundar

Descriere

Material

Culoare

Greutate

Dimensiuni

Număr de pachete

Bucăţi / ambalaj

cutie

carton

-

300 g

398 mm x 298 mm x 138 mm

1

60

Ambalaj primar

Descriere

pungă de folie

Material

HDPE 02

Culoare

-

Greutate

9,6 g

Dimensiuni

440 mm x 160 mm x 580 mm

Număr de pachete

1

Bucăţi / ambalaj

60

Ambalaj secundar

Descriere

cutie

Material

carton

Culoare

-

Greutate

300 g

Dimensiuni

398 mm x 298 mm x 138 mm

Număr de pachete

1

Bucăţi / ambalaj

60

Durabilitate

Descriere

Certificat

% Reciclabil

% Reciclat

% Fibre din lemn

pungă de folie

-

Descriere

pungă de folie

Certificat

-

% Reciclabil

-

% Reciclat

-

% Fibre din lemn

-

cutie

-

Descriere

cutie

Certificat

-

% Reciclabil

-

% Reciclat

-

% Fibre din lemn

-

Toate ambalajele noastre primare care intră în contact direct cu alimentele sunt în conformitate cu: REGULAMENTUL (CE) NR. 1935/2004 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 27 octombrie 2004, REGULAMENTUL (CE) NR. 2023/2006 AL COMISIEI din 22 decembrie 2006 și REGULAMENTUL (UE) NR. 10/2011 AL COMISIEI din 14 ianuarie 2011.

CONFIGURAȚIA PALETULUI

Tipul paletului

Euro palet (120x80)

Greutate netă / unitate de vânzare

4,8 kg

Unitate de vânzare/strat

8

Greutate brută unitate de vânzare

5,1 kg

Straturi/palet

11

Înălțimea totală a paletului (inclusiv paletul)

167 cm

Unitate de vânzare/palet

88

Tipul paletului

Euro palet (120x80)

Greutate netă / unitate de vânzare

4,8 kg

Greutate brută unitate de vânzare

5,1 kg

Înălțimea totală a paletului (inclusiv paletul)

167 cm

Unitate de vânzare/strat

8

Straturi/palet

11

Unitate de vânzare/palet

88

MICROBIOLOGIE

m

M

A se consuma de preferință înainte de (L)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Salmonella

Nedetectate în 25 g

-

Salmonella

m

Nedetectate în 25 g

M

-

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Bacterii ale acidului lactic

-

1.000 cfu/g

-

Bacterii ale acidului lactic

m

-

M

1.000 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

DECLARAȚIE LIPSĂ OMG

Declarăm că produsele pe care le furnizăm nu conțin organisme modificate genetic și că nu au fost obținute din culturi cu organisme modificate genetic. Produsele noastre sunt conforme cu regulile (EG) 1829/2003 și (EG) 1830/2003 și din acest motiv nu este necesară etichetarea suplimentară.

RADIAȚII IONIZANTE

Produsul nu a suferit niciun tratament ionizant.

DECLARAȚIE

Declarăm că produsul este conform cu legislația relevantă la nivel național și/sau european în domeniul alimentar. Informațiile sunt actualizate și corecte conform cunoștințelor pe care le deținem.