Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001776

Název výrobku

GLUTEN-FREE BREAD SLICES MIX
Mix bezlepkových a bezlaktózových plátků

Tvrzení

Neobsahuje laktózu
Bez lepku (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)

Fyzický stav

Zmrzlý, Rozmrazit & Servírovat, Předkrájené

Značka

Panesco

EAN kód

5412632517767

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 120 Kus

SLOŽENÍ

semená chleba (PŠENIČNÝ škrob (bez lepku), pitná voda, slunečnicová semena (13%), lněná mouka (8%), lněná semínka (4%), rýžová mouka, odstředěné MLÉKO (bez laktózy), řepkový olej, sladová mouka (proso), pohanková mouka, sirup (jablko), sirup (hruška), kmín, koriandr, semena fenyklu, semínka anýzu, ocet, vláknina (jitrocel vejčitý), droždí, jedlá sůl, zahušťovadlo (sodná sůl karboxymethylcelulózy), stabilizátor (guma guar)), Vícezrnný chléb (PŠENIČNÝ škrob (bez lepku), pitná voda, SÓJOVÁ mouka, odstředěné MLÉKO (bez laktózy), kvas (pohanka, chinoa), pohanková mouka, sirup (jablko), sirup (hruška), řepkový olej, jedlá sůl, proso, sladová mouka (proso), karamelizovaný cukr, droždí, kmín, koriandr, semena fenyklu, semínka anýzu, vláknina (jitrocel vejčitý), zahušťovadlo (sodná sůl karboxymethylcelulózy), stabilizátor (guma guar)).

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Počet plátků

1

28 g

0,9 cm

5

1

Hmotnost

28 g

Výška

0,9 cm

Počet plátků

5

2

22 g

-

2

Hmotnost

22 g

Výška

-

Počet plátků

-

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

365 den/dní

Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

48 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

22 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

Dle ideálního servírování nabízejte produkty při pokojové teplotě (18 - 26°C), chraňte před sluncem a prodávejte do 24 hodin po rozmrazení

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (22 G
G)

Energetická hodnota

1.241 kJ - 295 kcal

310 kJ - 74 kcal

Tuky

7,4 g

1,9 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0,7 g

0,2 g

Sacharidy

50 g

13 g

z toho cukry

2,6 g

0,7 g

Vláknina

4,5 g

1,1 g

Bílkoviny

4,8 g

1,2 g

Sůl

1,6 g

0,41 g

laktóza

0 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

-

pšenice

-

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

-

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

PET 01

Průhledný

1,75 g

95 mm x 58 mm x 45 mm

24

5

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

vlnitá lepenka PAP20

Hnědý

310 g

400 mm x 300 mm x 138 mm

1

120

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

PET 01

Barva

Průhledný

Hmotnost

1,75 g

Rozměry

95 mm x 58 mm x 45 mm

Množství obalů

24

Kusů / balení

5

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

vlnitá lepenka PAP20

Barva

Hnědý

Hmotnost

310 g

Rozměry

400 mm x 300 mm x 138 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

120

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

0 %

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

krabice

FSC MIX

-

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,0 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,3 kg

Vrstev na paletě

14

Celková výška palety (včetně palety)

208 cm

Prodejních jednotek na paletě

112

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,0 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,3 kg

Celková výška palety (včetně palety)

208 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

14

Prodejních jednotek na paletě

112

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

-

10.000 KTJ/g

-

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Kvasinky

-

1.000 KTJ/g

-

Kvasinky

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Plísně

-

1.000 KTJ/g

-

Plísně

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.