Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001776

Produktbezeichnung

GLUTEN-FREE BREAD SLICES MIX
Gutenfreier & laktosefreier Brotscheibenmix

Angaben

Laktosefrei
Glutenfrei (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren, Vorgeschnitten

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632517767

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 120 Stück

ZUTATEN

Samen Brot (WEIZENSTÄRKE (Glutenfrei), Wasser, Sonnenblumenkerne (13%), Leinsamenmehl (8%), Leinsamen (4%), Reismehl, MAGERMILCH (laktosefrei), Rapsöl, Malzmehl (Hirse), Buchweizenmehl, Sirup (Äpfel), Sirup (Birne), Kümmel, Koriander, Fenchelsaat, Anissamen, Essig, Ballaststoffe (indisches Flohkraut), Hefe, Speisesalz, Verdickungsmittel (Natriumcarboxymethylcellulose), Stabilisator (Guarkernmehl)), Mehrkornbrot (WEIZENSTÄRKE (Glutenfrei), Wasser, SOJAMEHL, MAGERMILCH (laktosefrei), Sauerteig (Buchweizen, Reismelde), Buchweizenmehl, Sirup (Äpfel), Sirup (Birne), Rapsöl, Speisesalz, Hirse, Malzmehl (Hirse), karamellisierter Zucker, Hefe, Kümmel, Koriander, Fenchelsaat, Anissamen, Ballaststoffe (indisches Flohkraut), Verdickungsmittel (Natriumcarboxymethylcellulose), Stabilisator (Guarkernmehl)).

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Höhe

Scheiben

1

28 g

0,9 cm

5

1

Gewicht

28 g

Höhe

0,9 cm

Scheiben

5

2

22 g

-

2

Gewicht

22 g

Höhe

-

Scheiben

-

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

365 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

48 Stunden

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

30 min

22 °C

Zeit

Auftauen

30 min

Temperatur

Auftauen

22 °C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

Präsentieren Sie die Produkte bei Raumtemperatur (18 – 26°C), schützen Sie sie vor Sonneneinstrahlung, um mögliche visuelle Veränder

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (22 G
G)

Energie

1.241 kJ - 295 kcal

310 kJ - 74 kcal

Fett

7,4 g

1,9 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,7 g

0,2 g

Kohlenhydrate

50 g

13 g

davon Zucker

2,6 g

0,7 g

Ballaststoffe

4,5 g

1,1 g

Eiweiß

4,8 g

1,2 g

Salz

1,6 g

0,41 g

Laktose

0 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

-

Weizen

-

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

-

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

PET 01

Transparant

1,75 g

95 mm x 58 mm x 45 mm

24

5

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Wellpappe PAP20

Braun

310 g

400 mm x 300 mm x 138 mm

1

120

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

PET 01

Farbe

Transparant

Gewicht

1,75 g

Abmessungen

95 mm x 58 mm x 45 mm

Zahl der Verpackungen

24

Stück / verpackung

5

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Wellpappe PAP20

Farbe

Braun

Gewicht

310 g

Abmessungen

400 mm x 300 mm x 138 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

120

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

0 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Box

FSC MIX

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC MIX

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,0 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,3 kg

Lagen/Palette

14

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

208 cm

Verkaufseinheit/Palette

112

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,0 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,3 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

208 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

14

Verkaufseinheit/Palette

112

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

-

10.000 cfu/g

-

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Hefen

-

1.000 cfu/g

-

Hefen

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Schimmel

-

1.000 cfu/g

-

Schimmel

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.