Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001776

Nombre del producto

GLUTEN-FREE BREAD SLICES MIX
Combinado de rebanadas de pan sin gluten y sin lactosa

Declaraciones

No contiene lactosa
Exento de gluten (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir, Precortado

Marca

Panesco

Código EAN

5412632517767

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 120 Pieza

INGREDIENTES

pan de semillas (almidón de TRIGO (exento de gluten), agua, semillas de girasol (13%), harina de linaza (8%), linaza (4%), harina de arroz, LECHE desnatada (sin lactosa), aceite de colza, harina de malta (mijo), harina de trigo sarraceno, sirope (manzana), sirope (pera), alcaravea, cilantro, semillas de hinojo, semillas de anís, vinagre, fibra alimentaria (llantén indio), levadura, sal, espesante (carboximetilcelulosa sódica), estabilizador (goma guar)), Pan multicereal (almidón de TRIGO (exento de gluten), agua, harina de SOJA, LECHE desnatada (sin lactosa), levadura madre (trigo sarraceno, quinua), harina de trigo sarraceno, sirope (manzana), sirope (pera), aceite de colza, sal, mijo, harina de malta (mijo), azúcar caramelizada, levadura, alcaravea, cilantro, semillas de hinojo, semillas de anís, fibra alimentaria (llantén indio), espesante (carboximetilcelulosa sódica), estabilizador (goma guar)).

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Altura

Número de rebanadas

1

28 g

0,9 cm

5

1

Peso

28 g

Altura

0,9 cm

Número de rebanadas

5

2

22 g

-

2

Peso

22 g

Altura

-

Número de rebanadas

-

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Caducidad a partir de la descongelación +21°C

48 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

30 min

22 °C

Tiempo

Descongelar

30 min

Temperatura

Descongelar

22 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 24h after defrosting for the perfect serve.

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (22 G
G)

Valor energético

1.241 kJ - 295 kcal

310 kJ - 74 kcal

Grasas

7,4 g

1,9 g

de las cuales ácidos grasos saturados

0,7 g

0,2 g

Hidratos de carbono

50 g

13 g

de los cuales azúcares

2,6 g

0,7 g

Fibra alimentaria

4,5 g

1,1 g

Proteínas

4,8 g

1,2 g

Sal

1,6 g

0,41 g

lactosa

0 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

trigo

-

centeno

-

centeno

-

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PET 01

Transparente

1,75 g

95 mm x 58 mm x 45 mm

24

5

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón corrugado PAP20

Marrón

310 g

400 mm x 300 mm x 138 mm

1

120

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PET 01

Color

Transparente

Peso

1,75 g

Dimensiones

95 mm x 58 mm x 45 mm

Cantidad de envases

24

Unidades / envase

5

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón corrugado PAP20

Color

Marrón

Peso

310 g

Dimensiones

400 mm x 300 mm x 138 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

120

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

0 %

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

caja

FSC MIX

-

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,0 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

3,3 kg

Capas/palé

14

Altura total palé (palé incl.)

208 cm

Unidad de venta/palé

112

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,0 kg

Peso bruto unidad de venta

3,3 kg

Altura total palé (palé incl.)

208 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

14

Unidad de venta/palé

112

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

-

10.000 cfu/g

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Levaduras

-

1.000 cfu/g

-

Levaduras

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Mohos

-

1.000 cfu/g

-

Mohos

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.