Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001776

Nazwa produktu

GLUTEN-FREE BREAD SLICES MIX
chleb bezglutenowy bez laktozy w kromkach
Nie zawiera laktozy, Produkt bezglutenowy (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj, Przekrojone/-a/-y

Dodatkowe informacje

Nie zawiera laktozy
Produkt bezglutenowy (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632517767

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 120 Sztuka

SKŁADNIKI

chleb wieloziarnisty ciemny (skrobia PSZENNA (bezglutenowa), woda, nasiona słonecznika (13%), mąka z siemienia lnianego (7%), siemię lniane (4%), mąka ryżowa, MLEKO odtłuszczone (bez laktozy), olej rzepakowy, mąka ze słodu (proso), mąka gryczana, syrop (jabłko), syrop (gruszka), kminek, kolendra, nasiona kopru włoskiego, nasiona anyżu, ocet, błonnik (babka jajowata), drożdże, sól, substancja zagęszczająca (karboksymetyloceluloza), stabilizator (guma guar)), Chleb wieloziarnisty jasny (skrobia PSZENNA (bezglutenowa), woda, mąka SOJOWA, MLEKO odtłuszczone (bez laktozy), zakwas (gryka, komosa ryżowa), mąka gryczana, syrop (jabłko), syrop (gruszka), olej rzepakowy, sól, proso, mąka ze słodu (proso), cukier karmelizowany, drożdże, kminek, kolendra, nasiona kopru włoskiego, nasiona anyżu, błonnik (babka jajowata), substancja zagęszczająca (karboksymetyloceluloza), stabilizator (guma guar)).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

22 g +/- 2,2 g

Długość

9,5 cm +/- 0,95 cm

Szerokość

5,75 cm +/- 0,25 cm

Wysokość

0,9 cm +/- 0,09 cm

Liczba kawałków

5

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

365 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Czas

Rozmrażanie

30 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.228 kJ - 303 kcal

Tłuszcz

8,4 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,8 g

Węglowodany

49 g

w tym cukry

2,2 g

Błonnik

4,0 g

Białko

4,8 g

Sól

1,6 g

laktoza

0 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

PET

1,75 g

95 mm

58 mm

45 mm

-

24 x 5

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

310 g

400 mm

300 mm

138 mm

-

24 x 5

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PET

Masa

1,75 g

Długość

95 mm

Szerokość

58 mm

Wysokość

45 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

24 x 5

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

310 g

Długość

400 mm

Szerokość

300 mm

Wysokość

138 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

24 x 5

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,0 kg

Warstw/paletę

14

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

208 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

112

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,0 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

208 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

14

Jednostek sprzedaży/paletę

112

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

500 jtk/g

10.000 jtk/g

5.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

500 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

Drożdże

-

1.000 jtk/g

500 jtk/g

Drożdże

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Pleśnie

100 jtk/g

1.000 jtk/g

500 jtk/g

Pleśnie

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

10 jtk/g

100 jtk/g

-

E. coli

m

10 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

100 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

10 jtk/g

100 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

10 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

-

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.