Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001777

Nombre del producto

GLUTEN-FREE ROLL MULTISEED
Panecillo sin gluten multicereal

Declaraciones

Exento de gluten (Gluten content < 20 ppm conform Regulation (EC) nr. 41/2009)
No contiene lactosa

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco

Código EAN

5412632517774

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 40 Pieza

INGREDIENTES

almidón de TRIGO (exento de gluten), agua, semillas de girasol (16%), linaza (11%), harina de linaza, copos de patata, harina integral de arroz, harina de trigo sarraceno, harina de malta (mijo), sal, aceite vegetal no hidrogenado (colza), LECHE desnatada (sin lactosa), sirope (manzana), sirope (pera), levadura, cáscara de psilio en polvo, estabilizador (goma guar), espesante (carboximetilcelulosa sódica).
Puede contener trazas de: soja.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Longitud

Ancho

Altura

1

82 g

10 cm +/- 0,5 cm

6,25 cm +/- 0,25 cm

2,95 cm +/- 0,25 cm

1

Peso

82 g

Longitud

10 cm +/- 0,5 cm

Ancho

6,25 cm +/- 0,25 cm

Altura

2,95 cm +/- 0,25 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Caducidad a partir de la descongelación +4°C
Caducidad a partir de la descongelación +21°C

24 Horas
24 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

60
60 min

22
18 - 26 °C
°C

Tiempo

Descongelar

60
60 min

Temperatura

Descongelar

22
18 - 26 °C
°C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

Exhiba los productos a temperatura ambiente (18-26 °C), protéjalos del sol para evitar posibles cambios en su aspecto y véndalos en las 24 horas siguientes a su descongelación para un servicio perfecto.

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (82 G)

Valor energético

1.413 kJ - 338 kcal

1.159 kJ - 277 kcal

Grasas

17 g

14 g

de las cuales ácidos grasos saturados

1,9 g

1,6 g

Hidratos de carbono

33 g

27 g

de los cuales azúcares

2,0 g

1,6 g

Fibra alimentaria

7,6 g

6,2 g

Proteínas

8,2 g

6,7 g

Sal

1,6 g

1,3 g

lactosa

0 g

Los valores nutricionales se calculan basándose en los valores de las especificaciones de la materia prima.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

trigo

-

centeno

-

centeno

-

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Certificado Halal

No

Certificado Kosher

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PP 05

Transparente

1,7 g

180 mm x 250 mm

40

1

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón corrugado PAP20

Marrón

287 g

400 mm x 300 mm x 138 mm

1

40

cinta

BOPP

Transparente

2,6 g

-

1

-

etiqueta

papel PAP22

-

2,6 g

280 mm x 104 mm

1

-

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PP 05

Color

Transparente

Peso

1,7 g

Dimensiones

180 mm x 250 mm

Cantidad de envases

40

Unidades / envase

1

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón corrugado PAP20

Color

Marrón

Peso

287 g

Dimensiones

400 mm x 300 mm x 138 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

40

Descripción

cinta

Material

BOPP

Color

Transparente

Peso

2,6 g

Dimensiones

-

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

-

Descripción

etiqueta

Material

papel PAP22

Color

-

Peso

2,6 g

Dimensiones

280 mm x 104 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

-

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

0 %

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

caja

FSC MIX

100 %

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

100 %

% Recycled

100 %

% Wood fibres

100 %

cinta

-

Descripción

cinta

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

etiqueta

-

Descripción

etiqueta

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Todos nuestros envases primarios en contacto directo con alimentos cumplen con: REGLAMENTO (CE) N.º 1935/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 27 de octubre de 2004, REGLAMENTO (CE) N.º 2023/2006 DE LA COMISIÓN, de 22 de diciembre de 2006, y REGLAMENTO (UE) N.º 10/2011 DE LA COMISIÓN, de 14 de enero de 2011. (UE) n.º 10/2011, de 14 de enero de 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,2 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

4,2 kg

Capas/palé

14

Altura total palé (palé incl.)

208 cm

Unidad de venta/palé

112

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,2 kg

Peso bruto unidad de venta

4,2 kg

Altura total palé (palé incl.)

208 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

14

Unidad de venta/palé

112

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

-

10.000 cfu/g

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Levaduras

-

1.000 cfu/g

-

Levaduras

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Mohos

-

1.000 cfu/g

-

Mohos

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.