Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001802

Nombre del producto

CRYSTAL ROLL SEEDED PRE-SLICED
Panecillo crujiente multicereal precortada

Condición física

Ultracongelado, Totalmente horneado, Precortado

Marca

Panesco

Código EAN

5412632518023

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 30 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO, agua, mezcla (TRIGO rota, CENTENO roto, SOJA rota, malta de TRIGO, estabilizadores (goma guar, carboximetilcelulosa sódica
), aceite de palma, levadura madre (CENTENO), especias, azúcar, LECHA desnatada en polvo, emulgente (ésteres monoacetiltartárico y d iacetiltartárico de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos), acidulante (ácido cítrico), antiaglomerante (fosfatos de calcio), antioxidante (ácido ascórbico)) (14%), semillas (6%) (trigo sarraceno, linaza dorado, linaza marrón, semillas de girasol, GRANOS DE SÉSAMO), aceite de oliva, sal, azúcar, levadura.
Puede contener trazas de: huevos.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Altura

Diámetro

1

70 g +/- 21 g

5 cm +/- 1 cm

11,8 cm +/- 1 cm

1

Peso

70 g +/- 21 g

Altura

5 cm +/- 1 cm

Diámetro

11,8 cm +/- 1 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

15 mes/es

Caducidad a partir del horneado +21°C

24 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

0 min

temperatura ambiente

Hornear

3 - 4 min

200 °C

Precalentar el horno 230 °C

Tiempo

Descongelar

0 min

Hornear

3 - 4 min

Temperatura

Descongelar

temperatura ambiente

Hornear

200 °C

Comentarios

Descongelar

Hornear

Precalentar el horno 230 °C

Consejos y propuestas de presentación

También apto para descongelar y servir

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (70 G)

Valor energético

1.222 kJ - 290 kcal

855 kJ - 203 kcal

Grasas

6,2 g

4,3 g

de las cuales ácidos grasos saturados

1,0 g

0,7 g

Hidratos de carbono

45 g

32 g

de los cuales azúcares

2,6 g

1,8 g

Fibra alimentaria

7,0 g

4,9 g

Proteínas

9,9 g

6,9 g

Sal

1,1 g

0,77 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

+

centeno

+

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

+

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PE-HD 02

-

18,4 g

580 mm x 390 mm

1

30

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

-

440 g

590 mm x 390 mm x 132 mm

1

30

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE-HD 02

Color

-

Peso

18,4 g

Dimensiones

580 mm x 390 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

-

Peso

440 g

Dimensiones

590 mm x 390 mm x 132 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

caja

-

Descripción

caja

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

2,1 kg

Unidad de venta/capa

4

Peso bruto unidad de venta

2,6 kg

Capas/palé

14

Altura total palé (palé incl.)

200 cm

Unidad de venta/palé

56

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

2,1 kg

Peso bruto unidad de venta

2,6 kg

Altura total palé (palé incl.)

200 cm

Unidad de venta/capa

4

Capas/palé

14

Unidad de venta/palé

56

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

-

10.000 cfu/g

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Levaduras

-

1.000 cfu/g

-

Levaduras

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Mohos

-

1.000 cfu/g

-

Mohos

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.