Technical Datasheet

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001819

Produktbezeichnung

1C14910 MAXI QUENELLE MASCARPONE

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren

Markenname

Private Label

EAN-Nummer

5412632518191

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 30 Stück

ZUTATEN

Sahne (MILCH) (53%), Zucker, Wasser, EIGELB, MAGERMILCHPULVER, Gelatine (Rind), Weiße Schokolade (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Aroma), Kakaobutter, Sonnenblumenöl, Säureregulator (Zitronensäure), Aroma, Verdickungsmittel (Natrium alginat).
Kann Spuren enthalten von: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Macadamianüsse.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Länge

Breite

1

13 g +/- 1 g

5,5 cm +/- 1 cm

2,8 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

13 g +/- 1 g

Länge

5,5 cm +/- 1 cm

Breite

2,8 cm +/- 0,5 cm

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

450 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +4°C

2 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

15 min

4 °C

Entfernen Sie die Schutzfolie sofort, wenn Sie das Produkt aus dem Tiefkühler nehmen (vor dem Abtauen).

Zeit

Auftauen

15 min

Temperatur

Auftauen

4 °C

Bemerkungen

Auftauen

Entfernen Sie die Schutzfolie sofort, wenn Sie das Produkt aus dem Tiefkühler nehmen (vor dem Abtauen).

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (13 G)

Energie

1.376 kJ - 328 kcal

179 kJ - 43 kcal

Fett

25 g

3,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

16 g

2,1 g

Kohlenhydrate

23 g

2,9 g

davon Zucker

22 g

2,9 g

Eiweiß

4,5 g

0,6 g

Salz

0,12 g

0,02 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

-

+

Weizen

-

Roggen

-

+

Roggen

-

Gerste

-

+

Gerste

-

Hafer

-

+

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

+

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

+

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Roggen

+

Gerste

+

Hafer

+

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

+

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

+

Macadamianüsse

+

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Nein

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

-

402 mm x 295 mm x 49 mm

1

30

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

426 g

405 m x 601 mm x 118 mm

1

30

Primärverpackung

Beschreibung

-

Material

-

Farbe

-

Gewicht

-

Abmessungen

402 mm x 295 mm x 49 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

30

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

426 g

Abmessungen

405 m x 601 mm x 118 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

30

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Box

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

390 kg

Verkaufseinheit/Lage

4

Bruttogewicht Verkaufseinheit

1,4 kg

Lagen/Palette

10

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

145 cm

Verkaufseinheit/Palette

40

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

390 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

1,4 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

145 cm

Verkaufseinheit/Lage

4

Lagen/Palette

10

Verkaufseinheit/Palette

40

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

1 cfu/g

E. coli

m

-

M

-

MHD (M)

1 cfu/g

Salmonellen

-

Nicht nachweisbar in 25 g

Salmonellen

m

-

M

-

MHD (M)

Nicht nachweisbar in 25 g

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

Listerien monocytogenes

m

-

M

-

MHD (M)

100 cfu/g

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.