Technical Datasheet

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001819

Nombre del producto

1C14910 MAXI QUENELLE MASCARPONE

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Etiqueta marca propia

Código EAN

5412632518191

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 30 Pieza

INGREDIENTES

crema (LECHE) (53%), azúcar, agua, yema de HUEVO, LECHE desnatada en polvo, gelatina (bovina), chocolate blanco (azúcar, LECHE entera en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), aroma), manteca de cacao, aceite de girasol, corrector de acidez (ácido cítrico), aroma, espesante (alginato de sodio).
Puede contener trazas de: almendras, avellanas, nueces, nueces pistachio, nueces macadamia.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Longitud

Ancho

1

13 g +/- 1 g

5,5 cm +/- 1 cm

2,8 cm +/- 0,5 cm

1

Peso

13 g +/- 1 g

Longitud

5,5 cm +/- 1 cm

Ancho

2,8 cm +/- 0,5 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

450 día/s

Caducidad a partir de la descongelación +4°C

2 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

15 min

4 °C

Retire la película protectora inmediatamente al sacarlo del congelador (antes de descongelar).

Tiempo

Descongelar

15 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Retire la película protectora inmediatamente al sacarlo del congelador (antes de descongelar).

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (13 G)

Valor energético

1.376 kJ - 328 kcal

179 kJ - 43 kcal

Grasas

25 g

3,2 g

de las cuales ácidos grasos saturados

16 g

2,1 g

Hidratos de carbono

23 g

2,9 g

de los cuales azúcares

22 g

2,9 g

Proteínas

4,5 g

0,6 g

Sal

0,12 g

0,02 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

+

trigo

-

centeno

-

+

centeno

-

cebada

-

+

cebada

-

avena

-

+

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

+

almendras

-

avellanas

-

+

avellanas

-

nueces

-

+

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

+

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

+

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

centeno

+

cebada

+

avena

+

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

avellanas

+

nueces

+

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

+

nueces macadamia

+

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

No

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - cacao)

Si

Tipo de huevos

Huevos de gallinas criadas en el suelo

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

-

402 mm x 295 mm x 49 mm

1

30

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

-

426 g

405 m x 601 mm x 118 mm

1

30

Envase primario

Descripción

-

Material

-

Color

-

Peso

-

Dimensiones

402 mm x 295 mm x 49 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

-

Peso

426 g

Dimensiones

405 m x 601 mm x 118 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

caja

-

Descripción

caja

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

390 kg

Unidad de venta/capa

4

Peso bruto unidad de venta

1,4 kg

Capas/palé

10

Altura total palé (palé incl.)

145 cm

Unidad de venta/palé

40

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

390 kg

Peso bruto unidad de venta

1,4 kg

Altura total palé (palé incl.)

145 cm

Unidad de venta/capa

4

Capas/palé

10

Unidad de venta/palé

40

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

1 cfu/g

E. coli

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

1 cfu/g

Salmonella

-

No detectado en 25 g

Salmonella

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

No detectado en 25 g

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

Listeria monocytogenes

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

100 cfu/g

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.