Technical Datasheet

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001819

Nombre del producto

1C14910 MAXI QUENELLE MASCARPONE

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Etiqueta marca propia

Código EAN

5412632518191

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 30 Pieza

INGREDIENTES

MASCARPONE (29%) (CREAM, Acidity regulator: E330), CREAM mix (Whole MILK, CREAM (40% FC) (30%), Non-hydrogenated vegetable fat and oil (palm, coconut, palm kernel), EGG yolk, Thickening agent: E415, Emulsifiers: E473), Sugar, Water, EGG yolk, White chocolate (Sugar, Cocoa butter, Full MILK powder, Emulsifier: E322(SOY), Natural vanillin), Cocoa butter, Sunflower oil, Gelatin powder (, Whole MILKpowder, Couloring: E171, Preservative: E202.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Longitud

Ancho

1

13 g

57 mm

28 mm

1

Peso

13 g

Longitud

57 mm

Ancho

28 mm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

450 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

4 h

4 °C

Tiempo

Descongelar

4 h

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza

Valor energético

859 kJ - 207 kcal

Grasas

17 g

de las cuales ácidos grasos saturados

3,5 g

Hidratos de carbono

11 g

de los cuales azúcares

11 g

Proteínas

3,0 g

Sal

0,10 g

Los valores nutricionales se calculan basándose en los valores de las especificaciones de la materia prima.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

trigo

-

centeno

-

centeno

-

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

No

Apto para veganos

No

Certificado Halal

No

Certificado Kosher

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

-

402 mm x 295 mm x 49 mm

1

30

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

-

1

30

Envase primario

Descripción

-

Material

-

Color

-

Peso

-

Dimensiones

402 mm x 295 mm x 49 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

Envase secundario

Descripción

-

Material

-

Color

-

Peso

-

Dimensiones

-

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

30

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Unidad de venta/capa

8

Unidad de venta/palé

288

Capas/palé

27

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

27

Unidad de venta/palé

288

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

1 cfu/g

E. coli

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

1 cfu/g

Salmonella

-

No detectado en 25 g

Salmonella

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

No detectado en 25 g

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

Listeria monocytogenes

m

-

M

-

Fecha de caducidad (M)

100 cfu/g

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.