Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001841

Název výrobku

PETITS-FOURS ICONIC
Kolekce luxusního mini pečiva

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

Panesco

EAN kód

5412632518412

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 228 Kus

SLOŽENÍ

cukr, pitná voda, VEJCE, máslo (MLÉKO), PŠENIČNÁ mouka, MANDLOVÁ moučka, čokoláda Gianduja LÍSKOVÉ OŘECHY (cukr, LÍSKOVÉ OŘECHY (30%), kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin)), smetana (MLÉKO), třešně, hruška, glukózový sirup, čokoláda (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin)), maliny, polotučné MLÉKO, VAJEČNÝ bílek, VAJEČNÝ žloutek, glukózo-fruktózový sirup, pralinky (cukr, LÍSKOVÉ OŘECHY, MANDLE), kakaové máslo, bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, plnotučné MLÉKO prášek, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), přírodní aroma (vanilka)), rostlinné oleje (palmojádrový, palmový, bambucké), slunečnicový olej, přírodní aromy (karamelový), MANDLE, kakaová hmota, čokoláda (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), přírodní aroma (vanilka)), citrónový koncentrát, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kávový extrakt, PISTÁCIOVÉ OŘÍŠKY, kukuřičný škrob, jablko, LAKTÓZA, MLÉČNÉ bílkoviny, zahušťovadla (pektin, alginan sodný, karagenan, xanthan, agar), syrovátka (MLÉKO), máslo koncentrát (MLÉKO), invertní cukrový sirup, sušené odstředěné MLÉKO, modifikovaný škrob, jedlá sůl, sušená smetana (MLÉKO), vláknina (citrus), karamelizovaný cukr, ?????, kyselina (kyselina citronová), bramborový škrob, kypřicí látky (uhličitany sodné, difosforečnany), emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), ředkvičkový koncentrát, koncentrát mrkve, koncentrát z černého rybízu, spirulina, stabilizátor (karagenan), JEČNÝ sladový extrakt, citronový olej, přírodní aroma, přírodní vanilkové aroma.
Může obsahovat stopy: jádra podzemnice olejné (arašídy), vlašské ořechy, pekanové ořechy, makadamiové oříšky.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

1

13,4 g +/- 2,8 g

1

Hmotnost

13,4 g +/- 2,8 g

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

540 den/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

300 min

4 °C

Čas

Rozmrazení

300 min

Teplota

Rozmrazení

4 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

1.511 kJ - 362 kcal

Tuky

21 g

z toho nasycené mastné kyseliny

9,3 g

Sacharidy

34 g

z toho cukry

26 g

Vláknina

2,6 g

Bílkoviny

7,0 g

Sůl

0,26 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

+

ječmen

+

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

mandle

+

lískové ořechy

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

+

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

lískové ořechy

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

+

para ořechy

-

pistáciové oříšky

makadamiové oříšky

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ano

Typ vajec

Obohacená klecová vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

papírová forma

papír PAP22

-

0,15 g

-

228

1

tray

lepenka

-

110 g

355 mm x 270 mm x 20 mm

4

57

fólie

-

34,9 g

-

4

57

krabice

lepenka

-

161 g

388 mm x 286 mm x 55 mm

4

57

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

-

297 g

399 mm x 297 mm x 237 mm

4

57

Primární obal

Popis

papírová forma

Materiál

papír PAP22

Barva

-

Hmotnost

0,15 g

Rozměry

-

Množství obalů

228

Kusů / balení

1

Popis

tray

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

110 g

Rozměry

355 mm x 270 mm x 20 mm

Množství obalů

4

Kusů / balení

57

Popis

fólie

Materiál

-

Barva

-

Hmotnost

34,9 g

Rozměry

-

Množství obalů

4

Kusů / balení

57

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

161 g

Rozměry

388 mm x 286 mm x 55 mm

Množství obalů

4

Kusů / balení

57

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

297 g

Rozměry

399 mm x 297 mm x 237 mm

Množství obalů

4

Kusů / balení

57

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

papírová forma

-

Popis

papírová forma

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

tray

-

Popis

tray

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

fólie

-

Popis

fólie

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,1 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,6 kg

Vrstev na paletě

7

Celková výška palety (včetně palety)

181 cm

Prodejních jednotek na paletě

56

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,1 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,6 kg

Celková výška palety (včetně palety)

181 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

7

Prodejních jednotek na paletě

56

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.