La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001841
PETITS-FOURS ICONIC
CARACTERÍSTICA Fecha: 18-12-2019 Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001841

Nombre del producto

PETITS-FOURS ICONIC
Surtido de minipastelitos de lujo

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco - Catálogo

Código EAN

5412632518412

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 228 Pieza

INGREDIENTES

azúcar, agua, HUEVOS, mantequilla (LECHE), harina de TRIGO, ALMENDRA en polvo, gianduia chocolate AVELLANAS (azúcar, AVELLANAS (30%), pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA)), crema (LECHE), cerezas, pera, sirope de glucosa, chocolate (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA)), frambuesas, LECHE semidesnatada, clara de HUEVO, yema de HUEVO, sirope de glucosa-fructosa, Praliné (azúcar, AVELLANAS, ALMENDRAS), manteca de cacao, chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgente (lecitina de SOJA), aroma), aceites vegetales (palmiste, palma, karité), aceite de girasol, aroma natural (caramelo), ALMENDRAS, pasta de cacao, chocolate (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), aroma), concentrado de limón, cacao magro en polvo, extracto de café, NUECES PISTACHIO, almidón de maíz, manzana, LACTOSA, proteína de la LECHE, espesantes (pectina, alginato de sodio, carragenina, goma xantana, agar), lactosuero (LECHE), concentrado de mantequilla (LECHE), sirope de azúcar invertido, LECHA desnatada en polvo, almidón modificado, sal, crema en polvo (LECHE), fibra alimentaria (agrios), azúcar caramelizada, ?????, acidulante (ácido cítrico), almidón de patata, gasificantes (carbonatos de sódico, difosfatos), emulgente (lecitina de SOJA), Concentrado de rábano, concentrado de zanahoria, concentrado de grosella negra, espirulina, estabilizador (carragenina), extracto de malta de CEBADA, aceite de limón, aroma natural, aroma natural de vainilla.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

13,4 g +/- 2,8 g

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
No congelar de nuevo tras la descongelación

Caducidad a partir de la producción

540 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

300 min

4 °C

Tiempo

Descongelar

300 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100G

Valor energético

1.511 kJ - 362 kcal

Grasas

21 g

de las cuales ácidos grasos saturados

9,3 g

Hidratos de carbono

34 g

de los cuales azúcares

26 g

Fibra alimentaria

2,6 g

Proteínas

7,0 g

Sal

0,26 g

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

-

centeno

-

cebada

+

cebada

+

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

+

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

almendras

+

avellanas

+

avellanas

+

nueces

-

+

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

+

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

+

nueces pistachio

+

nueces macadamia

-

+

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

+

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

avellanas

nueces

+

anacardos

-

pacanas

+

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

nueces macadamia

+

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

molde de papel

papel

0,15 g

-

-

-

-

228 x 1

bandeja

cartón

110 g

355 mm

270 mm

20 mm

-

4 x 57

aluminio

-

34,9 g

-

-

-

-

4 x 57

caja de cartón

cartón

161 g

388 mm

286 mm

55 mm

-

4 x 57

Envase secundario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

caja de cartón

cartón

297 g

399 mm

297 mm

237 mm

-

4 x 57

Envase primario

Descripción

molde de papel

Material

papel

Peso

0,15 g

Longitud

-

Ancho

-

Altura

-

Diámetro

-

Número de piezas

228 x 1

Descripción

bandeja

Material

cartón

Peso

110 g

Longitud

355 mm

Ancho

270 mm

Altura

20 mm

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 57

Descripción

aluminio

Material

-

Peso

34,9 g

Longitud

-

Ancho

-

Altura

-

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 57

Descripción

caja de cartón

Material

cartón

Peso

161 g

Longitud

388 mm

Ancho

286 mm

Altura

55 mm

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 57

Envase secundario

Descripción

caja de cartón

Material

cartón

Peso

297 g

Longitud

399 mm

Ancho

297 mm

Altura

237 mm

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 57

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,1 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

4,6 kg

Capas/palé

7

Altura total palé (palé incl.)

181 cm

Unidad de venta/palé

56

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,1 kg

Peso bruto unidad de venta

4,6 kg

Altura total palé (palé incl.)

181 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

7

Unidad de venta/palé

56

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

<
< 100.000
10

-

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

<
< 100.000
10

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

E. coli

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ausente en 25 g

-

-

Salmonella

m

Ausente en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

Ausente en 25 g

-

-

Listeria monocytogenes

m

Ausente en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.