La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001849
LEMON MERINGUE BARLET
CARACTERÍSTICA Fecha: 09-01-2020 Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001849

Nombre del producto

LEMON MERINGUE BARLET
Tartaleta de merengue de limón

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco - Catálogo

Código EAN

5412632518498

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 18 Pieza

INGREDIENTES

azúcar, agua, harina de TRIGO, mantequilla (LECHE), crema (LECHE), jugo de limón (7%), HUEVOS, manteca de cacao, yema de HUEVO, clara de HUEVO en polvo, almidón modificado, almidón de maíz, dextrosa, acidulante (ácido cítrico), sal, espesante (goma xantana), emulgente (ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos), colorantes (carotenos, riboflavina), aroma, estabilizador (carragenina).

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

85 g +/- 4 g

Longitud

13,5 cm +/- 0,2 cm

Ancho

4,5 cm +/- 0,2 cm

Altura

3,3 cm +/- 0,2 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
No congelar de nuevo tras la descongelación

Caducidad a partir de la producción

275 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

120 min

4 °C

Tiempo

Descongelar

120 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100G

Valor energético

1.213 kJ - 290 kcal

Grasas

12 g

de las cuales ácidos grasos saturados

7,4 g

Hidratos de carbono

42 g

de los cuales azúcares

29 g

Fibra alimentaria

< 0,5 g

Proteínas

4,0 g

Sal

0,17 g

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

-

centeno

-

cebada

-

-

cebada

-

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

+

almendras

-

avellanas

-

+

avellanas

-

nueces

-

-

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

avellanas

+

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

bandeja

aluminio

2 g

145 mm

55 mm

18 mm

-

18 x 1

aluminio

PET

44 g

385 mm

285 mm

45 mm

-

2 x 1

tapa

PE-HD

26 g

375 mm

280 mm

1 mm

-

1 x 18

Envase secundario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

caja de cartón

cartón

283 g

395 mm

299 mm

106 mm

-

18 x 1

Envase primario

Descripción

bandeja

Material

aluminio

Peso

2 g

Longitud

145 mm

Ancho

55 mm

Altura

18 mm

Diámetro

-

Número de piezas

18 x 1

Descripción

aluminio

Material

PET

Peso

44 g

Longitud

385 mm

Ancho

285 mm

Altura

45 mm

Diámetro

-

Número de piezas

2 x 1

Descripción

tapa

Material

PE-HD

Peso

26 g

Longitud

375 mm

Ancho

280 mm

Altura

1 mm

Diámetro

-

Número de piezas

1 x 18

Envase secundario

Descripción

caja de cartón

Material

cartón

Peso

283 g

Longitud

395 mm

Ancho

299 mm

Altura

106 mm

Diámetro

-

Número de piezas

18 x 1

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,5 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

2,0 kg

Capas/palé

16

Altura total palé (palé incl.)

185 cm

Unidad de venta/palé

128

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,5 kg

Peso bruto unidad de venta

2,0 kg

Altura total palé (palé incl.)

185 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

16

Unidad de venta/palé

128

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

< 10.000 cfu/g

-

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

< 10.000 cfu/g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

E. coli

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ausente en 25 g

-

-

Salmonella

m

Ausente en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

Ausente en 25 g

-

-

Listeria monocytogenes

m

Ausente en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.