La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001850
CHOCOLATE BARLET
SPECIFIKATION Dato: 18-12-2019 Side: #pn/#pa
FOTO
PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001850

Produktnavn

CHOCOLATE BARLET
Mørdejsbund M/Chokoladeganache

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632518504

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 27 Styk

INGREDIENSER

mælkechokolade (sukker, kakaosmør, SØDMÆLKSPULVER, kakaopasta, emulgator (lecithiner), aroma) (36%), HVEDEMEL, fløde (MÆLK, stabilisator (carrageenan)), smør (MÆLK), sukker, ÆG, vand, salt.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

70 g +/- 4 g

Længde

13,5 cm +/- 0,5 cm

Bredde

4,5 cm +/- 0,5 cm

Højde

1,8 cm +/- 0,2 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

275 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

120 min

4 °C

Tid

Optøning

120 min

Temperatur

Optøning

4 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.363 kJ - 326 kcal

Fedt

19 g

heraf mættede fedtsyrer

12 g

Kulhydrat

35 g

heraf sukkerarter

24 g

Kostfibre

< 0,5 g

Protein

4,2 g

Salt

0,16 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

-

rug

-

byg

-

-

byg

-

havre

-

-

havre

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

-

valnødder

-

cashewnødder

-

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

-

pekannødder

-

paranødder

-

-

paranødder

-

pistacienødder

-

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

bakke

aluminium

2 g

145 mm

55 mm

18 mm

-

27 x 1

folie

PET

44 g

385 mm

285 mm

45 mm

-

3 x 9

låg

-

26 g

375 mm

280 mm

1 mm

-

1 x 27

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

283 g

395 mm

299 mm

106 mm

-

27 x 1

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

aluminium

Vægt

2 g

Længde

145 mm

Bredde

55 mm

Højde

18 mm

Diameter

-

Antal stykker

27 x 1

Beskrivelse

folie

Materiale

PET

Vægt

44 g

Længde

385 mm

Bredde

285 mm

Højde

45 mm

Diameter

-

Antal stykker

3 x 9

Beskrivelse

låg

Materiale

-

Vægt

26 g

Længde

375 mm

Bredde

280 mm

Højde

1 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 27

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

283 g

Længde

395 mm

Bredde

299 mm

Højde

106 mm

Diameter

-

Antal stykker

27 x 1

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,9 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Lag/palle

16

Total pallehøjde (inkl.palle)

185 cm

Salgsenhed/palle

128

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,9 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

185 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

16

Salgsenhed/palle

128

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

< 10.000 cfu/g

-

-

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

< 10.000 cfu/g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

E. coli

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ingen forekomst i 25 g

-

-

Salmonella

m

Ingen forekomst i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

Ingen forekomst i 25 g

-

-

Listeria monocytogenes

m

Ingen forekomst i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.