La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001853
ARTISAN DEMI TWIST WHITE
SPECIFIKACE Datum: 12-03-2020 Stránka: #pn/#pa
FOTOGRAFIE
IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001853

Název výrobku

ARTISAN DEMI TWIST WHITE
Kroucená střední bageta z pšeničné mouky

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Předpečené

Značka

Panesco - katalog

EAN kód

5412632518535

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 40 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, jedlá sůl, ŽITNÁ mouka, lepek (PŠENIČNÝ), PŠENIČNÉ klíčky, kvas (ŽITNÝ), acerola, droždí, regulátor kyselosti (kyselina octová).

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

Hmotnost

115 g +/- 5 g

Délka

23 cm +/- 1 cm

Šířka

5 cm +/- 1 cm

Výška

4,5 cm +/- 1 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

365 den/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

15 min

22 °C

Pečení

9 - 11 min

180 °C

Předehřátá pec 210 °C

Čas

Rozmrazení

15 min

Pečení

9 - 11 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

180 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 210 °C

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G

Energetická hodnota

1.056 kJ - 249 kcal

Tuky

1,2 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0 g

Sacharidy

50 g

z toho cukry

0 g

Vláknina

1,4 g

Bílkoviny

8,8 g

Sůl

1,5 g

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

+

žito

+

ječmen

-

-

ječmen

-

oves

-

-

oves

-

špalda

-

-

špalda

-

kamut

-

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

+

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

-

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

+

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

+

Měkkýši a výrobky z nich

-

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

fóliový sáček

HDPE

30 g

750 mm

700 mm

-

-

1 x 40

Sekundární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

lepenková krabice

lepenka

331 g

400 mm

300 mm

300 mm

-

1 x 40

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE

Hmotnost

30 g

Délka

750 mm

Šířka

700 mm

Výška

-

Průměr

-

Počet kusů

1 x 40

Sekundární obal

Popis

lepenková krabice

Materiál

lepenka

Hmotnost

331 g

Délka

400 mm

Šířka

300 mm

Výška

300 mm

Průměr

-

Počet kusů

1 x 40

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,0 kg

Vrstev na paletě

6

Celková výška palety (včetně palety)

195 cm

Prodejních jednotek na paletě

48

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,0 kg

Celková výška palety (včetně palety)

195 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

6

Prodejních jednotek na paletě

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

10.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

-

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

m

10.000 KTJ/g

M

100.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

500 KTJ/g

10.000 KTJ/g

5.000 KTJ/g

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

m

500 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

5.000 KTJ/g

Kvasinky

-

1.000 KTJ/g

500 KTJ/g

Kvasinky

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

500 KTJ/g

Plísně

-

1.000 KTJ/g

500 KTJ/g

Plísně

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

500 KTJ/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 KTJ/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

E. coli

10 KTJ/g

100 KTJ/g

-

E. coli

m

10 KTJ/g

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Koliformní bakterie 44°C (termotolerantní)

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

-

Koliformní bakterie 44°C (termotolerantní)

m

1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus cereus

-

100 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

100 KTJ/g

100 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

100 KTJ/g

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Sulfát redukující bakterie

10.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

-

Sulfát redukující bakterie

m

10.000 KTJ/g

M

100.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek splňuje příslušné národní a / nebo evropské legislativy potravin. Uvedené informace jsou aktuální a správné podle našich nejlepších znalostí.