Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001914

Nombre del producto

CLASSIC CHEESECAKE
Pastelito de queso

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco

Código EAN

5412632519143

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 12 Pieza

INGREDIENTES

queso (48%) (crema (LECHE), sal, estabilizadores (goma guar, goma de garrofín), cultivos de microorganismos), galletas (harina de TRIGO, azúcar, aceite vegetal no hidrogenado (colza), harina de TRIGO integral, LECHE desnatada en polvo, almidón de TRIGO, gasificante (carbonatos de sódico), sal, aroma natural, mezcla de especias (canela, pimienta blanca, cardamomo), extracto de planta (Origanum Vulgare)), azúcar, clara de HUEVO, yema de HUEVO, mantequilla (LECHE), margarina (aceites vegetales no hidrogenados (palma, colza), agua), estabilizador (goma guar).
Puede contener trazas de: cacahuetes, soja, frutos de cáscara, granos de sésamo.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Perímetro

Diámetro

1

85 g +/- 4 g

6 cm +/- 0,5 cm

3,5 cm +/- 0,5 cm

18,8 cm +/- 2 cm

6 cm +/- 0,5 cm

1

Peso

85 g +/- 4 g

Longitud

6 cm +/- 0,5 cm

Ancho

6 cm +/- 0,5 cm

Altura

3,5 cm +/- 0,5 cm

Perímetro

18,8 cm +/- 2 cm

Diámetro

6 cm +/- 0,5 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Caducidad a partir de la descongelación +4°C

2 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

480 min

4 °C

Tiempo

Descongelar

480 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (85 G)

Valor energético

1.490 kJ - 357 kcal

1.267 kJ - 303 kcal

Grasas

23 g

20 g

de las cuales ácidos grasos saturados

13 g

11 g

Hidratos de carbono

30 g

26 g

de los cuales azúcares

22 g

19 g

Fibra alimentaria

< 0,5 g

Proteínas

6,6 g

5,6 g

Sal

0,60 g

0,51 g

Los valores nutricionales se calculan basándose en los valores de las especificaciones de la materia prima.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

centeno

-

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

+

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

+

almendras

-

avellanas

-

+

avellanas

-

nueces

-

+

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

+

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

+

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

avellanas

+

nueces

+

anacardos

-

pacanas

+

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

+

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Certificado Halal

No

Certificado Kosher

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Tipo de huevos

Huevos de gallinas criadas en el suelo

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

papel PAP22

Marrón

110 g

260 mm x 255 mm x 60 mm

1

12

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

funda

PE

Transparente

6 g

265 mm x 252 mm x 102 mm

1

12

etiqueta

papel PAP22

Blanco

6 g

235 mm x 90 mm

1

-

Envase primario

Descripción

caja

Material

papel PAP22

Color

Marrón

Peso

110 g

Dimensiones

260 mm x 255 mm x 60 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

12

Envase secundario

Descripción

funda

Material

PE

Color

Transparente

Peso

6 g

Dimensiones

265 mm x 252 mm x 102 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

12

Descripción

etiqueta

Material

papel PAP22

Color

Blanco

Peso

6 g

Dimensiones

235 mm x 90 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

-

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

caja

FSC 100%

100 %

-

0 %

Descripción

caja

Certificado

FSC 100%

% Reciclable

100 %

% Recycled

-

% Wood fibres

0 %

funda

-

100 %

-

0 %

Descripción

funda

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

-

% Wood fibres

0 %

etiqueta

-

Descripción

etiqueta

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Todos nuestros envases primarios en contacto directo con alimentos cumplen con: REGLAMENTO (CE) N.º 1935/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 27 de octubre de 2004, REGLAMENTO (CE) N.º 2023/2006 DE LA COMISIÓN, de 22 de diciembre de 2006, y REGLAMENTO (UE) N.º 10/2011 DE LA COMISIÓN, de 14 de enero de 2011. (UE) n.º 10/2011, de 14 de enero de 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,0 kg

Unidad de venta/capa

12

Peso bruto unidad de venta

1,1 kg

Capas/palé

24

Altura total palé (palé incl.)

159 cm

Unidad de venta/palé

288

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,0 kg

Peso bruto unidad de venta

1,1 kg

Altura total palé (palé incl.)

159 cm

Unidad de venta/capa

12

Capas/palé

24

Unidad de venta/palé

288

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

No detectado en 25 g

-

Salmonella

m

No detectado en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacterias del ácido láctico

-

1.000 cfu/g

-

Bacterias del ácido láctico

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.