La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001915
VEGAN DANISH CROWN CUSTARD
SPEZIFIKATION Versionsdatum: 16-01-2021
Version: 1
Seite: #pn/#pa
BILD
PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001915

Produktbezeichnung

VEGAN DANISH CROWN CUSTARD
Rundes Plundergebäck mit cremiger Füllung

Produktzustand

Tiefgefroren, Backfertig

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632519150

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 48 Stück

ZUTATEN

Wasser, WEIZENMEHL, Pflanzenöle (Raps, Kokos), Zucker, Rapsöl (ganz gehärtet), HASELNÜSSE, Hefe, Modifizierte Stärken, Speisesalz, K onsistenzagent (isomalt), Emulgatoren (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Calciumalginat, Xanthan, Diphosphate, Natriumphosphate, Guarkernmehl, Pektin), get rockneter Glukosesirup, Glucosesirup, Farbstoffe (Carotine, Calciumcarbonate), Invertzuckersirup, natürliches aroma, Essig, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Pflanzenprotein (Erbse), Geliermittel (AgarAgar), Säureregulatoren (Chlorwasserstoffsäure, Natriumcarbonate, Zitronensäure), Melasse, Meersalz, Sauerteig (WEIZEN).
Kann Spuren enthalten von: Mandeln, Pecannüsse.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

Gewicht

Gewicht nach Aufbacken

Länge

Breite

Höhe

1

90 g +/- 4,5 g

80 g

8,5 cm +/- 0,5 cm

8,5 cm +/- 0,5 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

90 g +/- 4,5 g

Gewicht nach Aufbacken

80 g

Länge

8,5 cm +/- 0,5 cm

Breite

8,5 cm +/- 0,5 cm

Höhe

3 cm +/- 0,5 cm

Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

15 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

1 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

15 min

22 °C

Backen

19 - 21 min

180 °C

Ofen vorwärmen 210 °C

Zeit

Auftauen

15 min

Backen

19 - 21 min

Temperatur

Auftauen

22 °C

Backen

180 °C

Bemerkungen

Auftauen

Backen

Ofen vorwärmen 210 °C

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (90 G)

Energie

1.383 kJ - 332 kcal

1.245 kJ - 299 kcal

Fett

21 g

19 g

davon gesättigte Fettsäuren

9,2 g

8,3 g

Kohlenhydrate

30 g

27 g

davon Zucker

10 g

9,0 g

Ballaststoffe

1,5 g

1,4 g

Eiweiß

4,2 g

3,8 g

Salz

0,55 g

0,49 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

-

Roggen

-

Gerste

-

-

Gerste

-

Hafer

-

-

Hafer

-

Dinkel

-

-

Dinkel

-

Kamut

-

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

-

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

+

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

+

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Ja

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folie

PE

-

18 g

400 mm x 300 mm

1

12

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

285 g

396 mm x 296 mm x 145 mm

1

48

Primärverpackung

Beschreibung

Folie

Material

PE

Farbe

-

Gewicht

18 g

Abmessungen

400 mm x 300 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

12

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

285 g

Abmessungen

396 mm x 296 mm x 145 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

48

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folie

-

-

-

-

Beschreibung

Folie

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

FSC 100%

-

-

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC 100%

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

4,3 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,7 kg

Lagen/Palette

13

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

204 cm

Verkaufseinheit/Palette

104

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

4,3 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,7 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

204 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

13

Verkaufseinheit/Palette

104

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.