La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001915
VEGAN DANISH CROWN CUSTARD
CARACTERÍSTICA Fecha de la versión: 16-01-2021
Versión: 1
Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001915

Nombre del producto

VEGAN DANISH CROWN CUSTARD
Corona danesa de crema

Condición física

Ultracongelado, Listo para hornear

Marca

Panesco - Catálogo

Código EAN

5412632519150

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 48 Pieza

INGREDIENTES

agua, harina de TRIGO, aceites vegetales (colza, coco), azúcar, aceite de colza (totalmente hidrogenado), AVELLANAS, levadura, almidones modificados, sal, agente espesante (isomaltosa), emulgentes (ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizadores (alginato de calcio, goma xantana, difosfatos, fosfatos de sódio, goma guar, pectina), jarabe de glucosa seco, sirope de glucosa, colorantes (carotenos, carbonatos de calcio), sirope de azúcar invertido, aroma natural, vinagre, antioxidante (ácido ascórbico), proteína vegetal (guisante), gelificante (agar), correctores de acidez (ácido clorhídrico, carbonatos de sódico, ácido cítrico), melaza, sal marina, levadura madre (TRIGO).

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

90 g +/- 4,5 g

Longitud

8,5 cm +/- 0,5 cm

Ancho

8,5 cm +/- 0,5 cm

Altura

3 cm +/- 0,5 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

15 mes/es

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

15 min

22 °C

Hornear

19 - 21 min

180 °C

Precalentar el horno 210 °C

Tiempo

Descongelar

15 min

Hornear

19 - 21 min

Temperatura

Descongelar

22 °C

Hornear

180 °C

Comentarios

Descongelar

Hornear

Precalentar el horno 210 °C

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100G

Valor energético

1.383 kJ - 332 kcal

Grasas

21 g

de las cuales ácidos grasos saturados

9,2 g

Hidratos de carbono

30 g

de los cuales azúcares

10 g

Fibra alimentaria

1,5 g

Proteínas

4,2 g

Sal

0,55 g

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

-

centeno

-

cebada

-

-

cebada

-

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

-

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

+

almendras

-

avellanas

+

avellanas

+

nueces

-

-

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

+

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

avellanas

nueces

-

anacardos

-

pacanas

+

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

aluminio

PE

18 g

400 mm

300 mm

-

-

4 x 12

Envase secundario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

caja de cartón

cartón

285 g

396 mm

296 mm

145 mm

-

4 x 12

Envase primario

Descripción

aluminio

Material

PE

Peso

18 g

Longitud

400 mm

Ancho

300 mm

Altura

-

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 12

Envase secundario

Descripción

caja de cartón

Material

cartón

Peso

285 g

Longitud

396 mm

Ancho

296 mm

Altura

145 mm

Diámetro

-

Número de piezas

4 x 12

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,3 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

4,7 kg

Capas/palé

13

Altura total palé (palé incl.)

204 cm

Unidad de venta/palé

104

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,3 kg

Peso bruto unidad de venta

4,7 kg

Altura total palé (palé incl.)

204 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

13

Unidad de venta/palé

104

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

No detectado en 25 g

-

-

Salmonella

m

No detectado en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacterias del ácido láctico

-

1.000 cfu/g

-

Bacterias del ácido láctico

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.