Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001919

Produktnavn

VEGAN MINI DANISH CROWN MIX
Mix af vegansk mini-wienerbrød

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632519198

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 120 Styk

INGREDIENSER

mini krone vaniljesaus (vand, HVEDEMEL, vegetabilske olier (raps, kokosnød), sukker, rapsolie (helt hærdet), hakket HASSELNØDDER, mo dificeret stivelse (kartoffel), modificeret stivelse (majs), gær, salt, tørret glukosesirup, glukosesirup, emulgatorer fra vegetabil ske kilder (mono og diglycerider af fedtsyrer, mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer), stabilisa torer (pectin, calciumalginat, guargummi, natriumphosphater, diphosphater), farve (calciumcarbonater, carotener), invertsukkersirup, naturligt aroma, eddike, glukose, surhedsregulerende middel (citronsyre, natriumcarbonater, saltsyre), geleringsmiddel (agar), BYGM ALTEKSTRAKT, antioxidant (ascorbinsyre), RUGMEL, vegetabilsk protein (ært), syre (mælkesyre), melasse), mini krone kirsebær (HVEDEME L, vand, kirsebær, vegetabilske olier (raps, kokosnød), sukker, rapsolie (helt hærdet), gær, modificeret stivelse (kartoffel), modif iceret stivelse (majs), abrikoskerner, glukosesirup, salt, emulgatorer fra vegetabilske kilder (mono og diglycerider af fedtsyrer, m ono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer), stabilisatorer (pectin, guargummi, calciumalginat, natriu mphosphater, diphosphater), surhedsregulerende middel (citronsyre), hyldebærkoncentrat, eddike, naturligt aroma, glukose, geleringsm iddel (agar), tørret glukosesirup, MANDLER, BYGMALTEKSTRAKT, antioxidant (ascorbinsyre), RUGMEL, syre (mælkesyre), farve (calciumcar bonater, carotener), vegetabilsk protein (ært)), mini krone appel havtorn (vand, HVEDEMEL, æble, sukker, vegetabilske olier (raps, k okosnød), havtorn, rapsolie (helt hærdet), modificeret stivelse (kartoffel), modificeret stivelse (majs), gær, abrikoskerner, salt, emulgatorer fra vegetabilske kilder (mono og diglycerider af fedtsyrer, mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af s pisefedtsyrer), stabilisatorer (pectin, guargummi, calciumalginat, natriumphosphater, diphosphater), surhedsregulerende middel (citr onsyre), eddike, glukose, naturligt aroma, geleringsmiddel (agar), tørret glukosesirup, MANDLER, BYGMALTEKSTRAKT, antioxidant (ascor binsyre), RUGMEL, syre (mælkesyre), farve (calciumcarbonater, carotener), vegetabilsk protein (ært)).
Kan indeholde spor af: andre nødder.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Vægt efter bagning

Længde

Bredde

Højde

1

40 g +/- 3 g

35 g

5,30 cm +/- 0,30 cm

2,50 cm +/- 0,30 cm

1

Vægt

40 g +/- 3 g

Vægt efter bagning

35 g

Længde

5,30 cm +/- 0,30 cm

Bredde

5,30 cm +/- 0,30 cm

Højde

2,50 cm +/- 0,30 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

15 måned(er)

Udløb efter bagning +21°C

1 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

15 min

22 °C

Bagning

13 - 15 min

180 °C

Forvarm ovn 210 °C

Tid

Optøning

15 min

Bagning

13 - 15 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

180 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 210 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (40 G)

Energi

1.362 kJ - 327 kcal

526 kJ - 126 kcal

Fedt

21 g

7,9 g

heraf mættede fedtsyrer

9,0 g

3,4 g

Kulhydrat

31 g

12 g

heraf sukkerarter

14 g

5,7 g

Kostfibre

1,3 g

0,5 g

Protein

3,5 g

1,3 g

Salt

0,36 g

0,18 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

+

rug

+

byg

+

byg

+

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

mandler

+

hasselnødder

+

hasselnødder

+

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

+

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

byg

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

hasselnødder

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

+

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ja

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - HASSELNØDDER)

Ingen

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

PE

Blå

18 g

400 mm x 300 mm

6

20

foliepose

LDPE 04

-

4 g

200 mm x 130 mm x 1 mm

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap

hvid

304 g

396 mm x 296 mm x 145 mm

1

120

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

PE

Farve

Blå

Vægt

18 g

dimensioner

400 mm x 300 mm

Antal emballeringer

6

Stykker / emballage

20

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

-

Vægt

4 g

dimensioner

200 mm x 130 mm x 1 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Farve

hvid

Vægt

304 g

dimensioner

396 mm x 296 mm x 145 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

120

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

foliepose

-

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

kasse

FSC MIX

100 %

78 %

-

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

78 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,8 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

5,5 kg

Lag/palle

13

Total pallehøjde (inkl.palle)

204 cm

Salgsenhed/palle

104

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,8 kg

Bruttovægt for salgsenhed

5,5 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

204 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

13

Salgsenhed/palle

104

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.