La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001919
VEGAN MINI DANISH CROWN MIX
SPÉCIFICATION Date de version: 29-11-2022
Version: 2
Page: #pn/#pa
PHOTO
IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

5001919

Nom du produit

VEGAN MINI DANISH CROWN MIX
Assort. de mini viennoiseries danoises

Etat physique

Surgelé, Prêt à Cuire

Nom de marque

Panesco

Code EAN

5412632519198

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 120 Pièce

INGRÉDIENTS

mini crème pâtissière (eau, farine de BLÉ, huile de colza, sucre, huile de coco, NOISETTES hachées, amidons modifiés, levure, affermissant (E953), sirop de glucose séché, sel, sirop de glucose, stabilisants (E440, E404, E412, E339, E450), émulsifiants (E471, E472e), colorants (E170, E160a), sirop de sucre inverti, arôme, vinaigre, protéine végétale (pois), antioxydant (E300), gélifiant (E406), mélasses, correcteurs d'acidité (E500, E330, E507), levain (SEIGLE), extrait de malt d'ORGE, acidifiant (E270)), mini couronne cerise (cerises (23%), eau, farine de BLÉ, sucre, huile de colza, huile de coco, amidons modifiés, levure, sirop de glucose, noyaux d’abricot, affermissant (E953), sel, émulsifiants (E471, E472e), stabilisants (E440, E412, E404, E339, E450), correcteur d'acidité (E330), arôme, sirop de glucose séché, AMANDES, vinaigre, antioxydant (E300), gélifiant (E406), colorants (E170, E160a), protéine végétale (pois), levain (SEIGLE), concentré de baies de sureau, extrait de malt d'ORGE, acidifiant (E270)), mini couronne nerprun (eau, farine de BLÉ, pomme (16%), sucre, huile de colza, argousier (5%), huile de coco, amidons modifiés, levure, noyaux d’abricot, affermissant (E953), sel, émulsifiants (E472e, E471), stabilisants (E440, E412, E404, E450, E339), correcteur d'acidité (E330), sirop de glucose séché, AMANDES, vinaigre, antioxydant (E300), gélifiant (E406), arôme, colorants (E160a, E170), protéine végétale (pois), levain (SEIGLE), extrait de malt d'ORGE, acidifiant (E270)).
Peut contenir des traces de: noix de pécan.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

Poids

Poids après la cuisson

Longueur

Largeur

Hauteur

1

40 g +/- 3 g

35 g

5,30 cm +/- 0,30 cm

5,30 cm +/- 0,30 cm

2,50 cm +/- 0,30 cm

1

Poids

40 g +/- 3 g

Poids après la cuisson

35 g

Longueur

5,30 cm +/- 0,30 cm

Largeur

5,30 cm +/- 0,30 cm

Hauteur

2,50 cm +/- 0,30 cm

Le poids après cuisson dépend du four et du mode de cuisson.

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

15 mois

Expiration après la cuisson +21°C

1 Jour(s)

Temps

Température

Remarques

Décongeler

15 min

22 °C

Cuire

13 - 15 min

180 °C

Préchauffer le four 210 °C

Temps

Décongeler

15 min

Cuire

13 - 15 min

Température

Décongeler

22 °C

Cuire

180 °C

Remarques

Décongeler

Cuire

Préchauffer le four 210 °C

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

-

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE

100 g (ou 100 ml)

1 Piece (40 G)

Énergie

1.315 kJ - 315 kcal

526 kJ - 126 kcal

Matières grasses

20 g

7,9 g

dont acides gras saturés

8,5 g

3,4 g

Glucides

31 g

12 g

dont sucres

14 g

5,7 g

Fibres alimentaires

1,3 g

0,5 g

Protéines

3,3 g

1,3 g

Sel

0,45 g

0,18 g

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base des valeurs issues des spécifications des matières premières.

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

+

seigle

+

orge

+

orge

+

avoine

-

-

avoine

-

épeautre

-

-

épeautre

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Poissons et produits à base de poissons

-

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

-

-

Soja et produits à base de soja

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

-

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

-

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

+

amandes

+

noisettes

+

noisettes

+

noix

-

-

noix

-

noix de cajou

-

-

noix de cajou

-

noix de pécan

-

+

noix de pécan

-

noix du brésil

-

-

noix du brésil

-

pistaches

-

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

orge

avoine

-

épeautre

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

-

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

noisettes

noix

-

noix de cajou

-

noix de pécan

+

noix du brésil

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

INFORMATIONS ALIMENTAIRES

Convient aux végétariens

Oui

Adapté aux végétaliens

Oui

Halal Certified

Non

Kosher Certified

Non

*L'allégation « Adapté à un régime végétarien/végan » repose sur les ingrédients présents et ne tient pas compte des possibles contaminations croisées.

DURABILITÉ

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - NOISETTES)

Non

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

emballage en film plastique

PE

-

16 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

20

Emballage secondaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

boîte

carton

-

304 g

395 mm x 295 mm x 139 mm

1

120

Emballage primaire

Description

emballage en film plastique

Matériau

PE

Couleur

-

Poids

16 g

Dimensions

390 mm x 280 mm x 60 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

20

Emballage secondaire

Description

boîte

Matériau

carton

Couleur

-

Poids

304 g

Dimensions

395 mm x 295 mm x 139 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

120

Durabilité

Durabilité

Description

Certificat

% Recyclable

% recyclé

% Fibres de bois

emballage en film plastique

-

0 %

0 %

-

Description

emballage en film plastique

Certificat

-

% Recyclable

0 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

-

boîte

FSC 100%

100 %

78 %

-

Description

boîte

Certificat

FSC 100%

% Recyclable

100 %

% recyclé

78 %

% Fibres de bois

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

4,8 kg

Unité de vente/couche

8

Poids brut Unité de vente

5,2 kg

Couches/palette

13

Hauteur totale de palette (palette incl.)

196 cm

Unité de vente/palette

104

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

4,8 kg

Poids brut Unité de vente

5,2 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

196 cm

Unité de vente/couche

8

Couches/palette

13

Unité de vente/palette

104

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

Salmonella

Non détecté dans 25 g

-

-

Salmonella

m

Non détecté dans 25 g

M

-

DLV (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

Bactéries lactiques

-

1.000 cfu/g

-

Bactéries lactiques

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

IONISATION

Le produit n'a subi aucun traitement ionisant.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.