Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5001919

Terméknév

VEGAN MINI DANISH CROWN MIX
Mini kerek dán péksütemény mix

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Sütésre kész

Márka

Panesco

EAN kód

5412632519198

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 120 Darab

ÖSSZETEVŐK

mini koronás puding (ivóvíz, BÚZALISZT, repceolaj, cukor, kókuszétolaj, apróra vágott MOGYORÓ, módosított keményítők, élesztő, szilárdítóanyag (E953), szárított glükóz szirup, étkezési só, glükóz szirup, stabilizátorok (E440, E404, E412, E339, E450), emulgeálószerek (E471, E472e), színezékek (E170, E160a), invert cukorszirup, aroma, ecet, növényi fehérje (borsó), antioxidáns (E300), zselésítőanyag (E406), melasz, savanyúságot szabályozó anyagok (E500, E330, E507), kovász (ROZS), ÁRPAMALÁTA kivonat, étkezési sav (E270)), mini koronás cseresznye (cseresznye (23%), ivóvíz, BÚZALISZT, cukor, repceolaj, kókuszétolaj, módosított keményítők, élesztő, glükóz szirup, sárgabarackmag, szilárdítóanyag (E953), étkezési só, emulgeálószerek (E471, E472e), stabilizátorok (E440, E412, E404, E339, E450), savanyúságot szabályozó anyag (E330), aroma, szárított glükóz szirup, MANDULA, ecet, antioxidáns (E300), zselésítőanyag (E406), színezékek (E170, E160a), növényi fehérje (borsó), kovász (ROZS), fekete bodza koncentrátum, ÁRPAMALÁTA kivonat, étkezési sav (E270)), mini korona appel homoktövis (ivóvíz, BÚZALISZT, alma (16%), cukor, repceolaj, Homoktövis (5%), kókuszétolaj, módosított keményítők, élesztő, sárgabarackmag, szilárdítóanyag (E953), étkezési só, emulgeálószerek (E472e, E471), stabilizátorok (E440, E412, E404, E450, E339), savanyúságot szabályozó anyag (E330), szárított glükóz szirup, MANDULA, ecet, antioxidáns (E300), zselésítőanyag (E406), aroma, színezékek (E160a, E170), növényi fehérje (borsó), kovász (ROZS), ÁRPAMALÁTA kivonat, étkezési sav (E270)).
Nyomokban tartalmazhat: pekándió.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Kisütött termék tömege

Hosszúság

Szélesség

Magasság

1

40 g +/- 3 g

35 g

5,30 cm +/- 0,30 cm

2,50 cm +/- 0,30 cm

1

Súly

40 g +/- 3 g

Kisütött termék tömege

35 g

Hosszúság

5,30 cm +/- 0,30 cm

Szélesség

5,30 cm +/- 0,30 cm

Magasság

2,50 cm +/- 0,30 cm

A sütés utáni tömeg függ a sütőtől és a sütési módszertől.

ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

15 hónap

Lejárat sütés után +21°C

1 nap(ok)

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedtetés

15 min

22 °C

Sütés

13 - 15 min

180 °C

Előmelegített sütő 210 °C

Idő

Felengedtetés

15 min

Sütés

13 - 15 min

Hőmérséklet

Felengedtetés

22 °C

Sütés

180 °C

Megjegyzések

Felengedtetés

Sütés

Előmelegített sütő 210 °C

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (40 G)

Energia

1.315 kJ - 315 kcal

526 kJ - 126 kcal

Zsír

20 g

7,9 g

amelyből telített zsírsavak

8,5 g

3,4 g

Szénhidrát

31 g

12 g

amelyből cukrok

14 g

5,7 g

Rost

1,3 g

0,5 g

Fehérje

3,3 g

1,3 g

Só

0,45 g

0,18 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

+

rozs

+

árpa

+

árpa

+

zab

-

zab

-

tönkölybúza

-

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

+

mandula

+

mogyoró

+

mogyoró

+

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

+

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

árpa

zab

-

tönkölybúza

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

mogyoró

dió

-

kesudió

-

pekándió

+

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Igen

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

FENNTARTHATÓSÁG

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - MOGYORÓ)

Nem

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

PE

-

16 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

20

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

karton

-

304 g

395 mm x 295 mm x 139 mm

1

120

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

PE

Szín

-

Súly

16 g

Dimenziók

390 mm x 280 mm x 60 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

20

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

karton

Szín

-

Súly

304 g

Dimenziók

395 mm x 295 mm x 139 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

120

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

0 %

-

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

0 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

-

doboz

FSC 100%

100 %

78 %

-

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC 100%

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

78 %

% Faanyagrostok

-

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

4,8 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

5,2 kg

Rétegek/raklap

13

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

196 cm

Értékesítési egység/raklap

104

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

4,8 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

5,2 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

196 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

13

Értékesítési egység/raklap

104

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Salmonella

Nem kimutatható / 25 g

-

Salmonella

m

Nem kimutatható / 25 g

M

-

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Tejsavbaktériumok

-

1.000 cfu/g

-

Tejsavbaktériumok

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.