Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001919

Nazwa produktu

VEGAN MINI DANISH CROWN MIX
Miks okrągłych mini ciastek duńskich

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Gotowe/-a/-y do wypieku

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632519198

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 120 Sztuka

SKŁADNIKI

mini ciastko z budyniem (woda, mąka PSZENNA, olej rzepakowy, cukier, olej kokosowy, posiekane ORZECHY LASKOWE, skrobie modyfikowane, drożdże, substancja wiążąca (E953), syrop glukozowy suszony, sól, syrop glukozowy, stabilizatory (E440, E404, E412, E339, E450), emulgatory (E471, E472e), barwniki (E170, E160a), syrop z cukru inwertowanego, aromat, ocet, białka roślinne (groch), przeciwutleniacz (E300), substancja żelująca (E406), melasa, regulatory kwasowości (E500, E330, E507), zakwas (ŻYTNI), ekstrakt ze słodu JĘCZMIENNEGO, kwas (E270)), mini ciastko z wiśną (wiśnie (23%), woda, mąka PSZENNA, cukier, olej rzepakowy, olej kokosowy, skrobie modyfikowane, drożdże, syrop glukozowy, jądra pestek moreli, substancja wiążąca (E953), sól, emulgatory (E471, E472e), stabilizatory (E440, E412, E404, E339, E450), regulator kwasowości (E330), aromat, syrop glukozowy suszony, MIGDAŁY, ocet, przeciwutleniacz (E300), substancja żelująca (E406), barwniki (E170, E160a), białka roślinne (groch), zakwas (ŻYTNI), koncentrat dzikiego bzu, ekstrakt ze słodu JĘCZMIENNEGO, kwas (E270)), mini ciastko z jabłkiem i rokitnikiem (woda, mąka PSZENNA, jabłko (16%), cukier, olej rzepakowy, rokitnik (5%), olej kokosowy, skrobie modyfikowane, drożdże, jądra pestek moreli, substancja wiążąca (E953), sól, emulgatory (E472e, E471), stabilizatory (E440, E412, E404, E450, E339), regulator kwasowości (E330), syrop glukozowy suszony, MIGDAŁY, ocet, przeciwutleniacz (E300), substancja żelująca (E406), aromat, barwniki (E160a, E170), białka roślinne (groch), zakwas (ŻYTNI), ekstrakt ze słodu JĘCZMIENNEGO, kwas (E270)).
Może zawierać: orzeszki pekan.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Masa netto po wypieku

Długość

Szerokość

Wysokość

1

40 g +/- 3 g

35 g

5,30 cm +/- 0,30 cm

2,50 cm +/- 0,30 cm

1

Masa

40 g +/- 3 g

Masa netto po wypieku

35 g

Długość

5,30 cm +/- 0,30 cm

Szerokość

5,30 cm +/- 0,30 cm

Wysokość

2,50 cm +/- 0,30 cm

Waga po wypieku może być różna w zależności od rodzaju pieca czy metod wypieku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

15 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od wypieku +21°C

1 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

15 min

22 °C

Wypiek

13 - 15 min

180 °C

Rozgrzać piec 210 °C

Czas

Rozmrażanie

15 min

Wypiek

13 - 15 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Wypiek

180 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 210 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (40 G)

Wartość energetyczna

1.315 kJ - 315 kcal

526 kJ - 126 kcal

Tłuszcz

20 g

7,9 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

8,5 g

3,4 g

Węglowodany

31 g

12 g

w tym cukry

14 g

5,7 g

Błonnik

1,3 g

0,5 g

Białko

3,3 g

1,3 g

Sól

0,45 g

0,18 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

+

żyto

+

jęczmień

+

jęczmień

+

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

+

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

jęczmień

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

orzechy laskowe

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

+

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Tak

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - ORZECHY LASKOWE)

Nie

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

PE

-

16 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

20

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura

-

304 g

395 mm x 295 mm x 139 mm

1

120

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PE

Barwa

-

Masa

16 g

Wymiary

390 mm x 280 mm x 60 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

20

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Barwa

-

Masa

304 g

Wymiary

395 mm x 295 mm x 139 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

120

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

0 %

-

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

0 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

-

karton

FSC 100%

100 %

78 %

-

Opis

karton

Certyfikat

FSC 100%

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

78 %

% włokien drzewnych

-

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,2 kg

Warstw/paletę

13

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

196 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

104

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,2 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

196 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

13

Jednostek sprzedaży/paletę

104

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

E. coli

-

100 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

1.000 jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.