Technical Datasheet

PHOTO

IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

5001925

Nom du produit

MINI PIZZA BAGEL PROSCIUTTO
Mini bagel pizza au jambon

Allégations

Stonebaked

Etat physique

Surgelé, À servir chaud

Nom de marque

Panesco

Code EAN

5412632519259

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 96 Pièce

INGRÉDIENTS

farine de BLÉ, eau, crème aigre (LAIT) (16%), Emmental (LAIT) (13%), jambon (viande de porc, gros sel (sel, conservateur (nitrite de sodium)), dextrose, sucre, stabilisants (diphosphates, triphosphates), antioxydants (ascorbate de sodium, extrait de romarin), arôme de fumée) (6%), oignon, huile de colza, sucre, levure, sel, gluten (BLÉ), amidon modifié, ail, persil, poivre noir, antioxydant (acide ascorbique).
Peut contenir des traces de: orge, moutarde.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

0

Poids

Poids après la cuisson

Hauteur

Diamètre

1

30 g +/- 3 g

27 g

2,30 cm +/- 0,30 cm

6,40 cm +/- 0,50 cm

1

Poids

30 g +/- 3 g

Poids après la cuisson

27 g

Hauteur

2,30 cm +/- 0,30 cm

Diamètre

6,40 cm +/- 0,50 cm

Le poids après cuisson dépend du four et du mode de cuisson.

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

9 mois

Expiration après la cuisson +21°C

3 Heures

Temps

Température

Remarques

Décongeler

15 min

22 °C

Cuire

4 - 5 min

180 °C

Four à air pulsé
Préchauffer le four 210 °C

Temps

Décongeler

15 min

Cuire

4 - 5 min

Température

Décongeler

22 °C

Cuire

180 °C

Remarques

Décongeler

Cuire

Four à air pulsé
Préchauffer le four 210 °C

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

Veuillez retirer le film protecteur avant de chauffer (cuire, griller ou rôtir) le produit.

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE

100 g (ou 100 ml)

1 Piece (30 G)

Énergie

1.179 kJ - 280 kcal

354 kJ - 84 kcal

Matières grasses

8,6 g

2,6 g

dont acides gras saturés

5,0 g

1,5 g

Glucides

39 g

12 g

dont sucres

4,5 g

1,4 g

Fibres alimentaires

1,4 g

< 0,5 g

Protéines

11 g

3,2 g

Sel

1,2 g

0,37 g

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base des valeurs issues des spécifications des matières premières.

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

-

seigle

-

orge

-

+

orge

-

avoine

-

avoine

-

épeautre

-

épeautre

-

kamut

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

-

Soja et produits à base de soja

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

amandes

-

noisettes

-

noisettes

-

noix

-

noix

-

noix de cajou

-

noix de cajou

-

noix de pécan

-

noix de pécan

-

noix du brésil

-

noix du brésil

-

pistaches

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

+

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

-

orge

+

avoine

-

épeautre

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

noisettes

-

noix

-

noix de cajou

-

noix de pécan

-

noix du brésil

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

+

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

INFORMATIONS ALIMENTAIRES

Convient aux végétariens

Non

Adapté aux végétaliens

Non

Halal Certified

Non

Kosher Certified

Non

*L'allégation « Adapté à un régime végétarien/végan » repose sur les ingrédients présents et ne tient pas compte des possibles contaminations croisées.

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

feuille

PP 05

-

1,66 g

280 mm x 60 mm x 15 mm

1

4

Emballage secondaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

boîte

carton

-

304 g

390 mm x 290 mm x 130 mm

1

100

Emballage primaire

Description

feuille

Matériau

PP 05

Couleur

-

Poids

1,66 g

Dimensions

280 mm x 60 mm x 15 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

4

Emballage secondaire

Description

boîte

Matériau

carton

Couleur

-

Poids

304 g

Dimensions

390 mm x 290 mm x 130 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

100

Durabilité

Description

Certificat

% Recyclable

% recyclé

% Fibres de bois

feuille

-

Description

feuille

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

boîte

-

Description

boîte

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,8 kg

Unité de vente/couche

8

Poids brut Unité de vente

3,2 kg

Couches/palette

13

Hauteur totale de palette (palette incl.)

184 cm

Unité de vente/palette

104

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,8 kg

Poids brut Unité de vente

3,2 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

184 cm

Unité de vente/couche

8

Couches/palette

13

Unité de vente/palette

104

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

Salmonella

-

Non détecté dans 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Non détecté dans 25 g

DLV (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

IONISATION

Le produit n'a subi aucun traitement ionisant.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.