Technical Datasheet

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001951

Produktnavn

BAVAROIS RASPBERRY LICORICE
Bavarois med hindbær og lakrids

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

Mærke

Panesco - lokalt sortiment

EAN-kode

5412632519518

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 20 Styk

INGREDIENSER

fløde (MÆLK), SØDMÆLK, hindbær (13%), sukker, HVEDEMEL, vand, hvid chokolade (sukker, SØDMÆLKSPULVER, kakaosmør, emulgator (SOJALECITHIN), naturligt aroma (vanilje)), ÆG, palmefedt, vegetabilske olier (kokosnød, palme, raps), glukose-fruktosesirup, chokolade (sukker, kakaopasta, kakaosmør, naturligt aroma (vanilje), emulgator (SOJALECITHIN)), glukosesirup, gelatine (oksekød), lakridsekstrakt (0,3%), kakaosmør, emulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, saccharoseestere af fedtsyrer, polyglycerolestere af fedtsyrer), hævemidler (trinatriumdiphosphat, natriumhydrogencarbonat), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), invertsukker, aroma, naturligt aroma, stabilisator (carrageenan), fortykningsmiddel (xanthangummi), HVEDESTIVELSE, surhedsregulerende middel (citronsyre), syrer (citronsyre, natriumcitrater), farve (carminsyre), hyldebærsaft, geleringsmiddel (xanthangummi, pectin), salt.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

95 g +/- 4 g

Højde

4,50 cm +/- 0,50 cm

Diameter

6 cm +/- 0,50 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

15 måned(er)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

240 min

4 °C

Tid

Optøning

240 min

Temperatur

Optøning

4 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

2.009 kJ - 480 kcal

Fedt

34 g

heraf mættede fedtsyrer

22 g

Kulhydrat

37 g

heraf sukkerarter

27 g

Kostfibre

2,2 g

Protein

6,5 g

Salt

1,6 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

+

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

+

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

+

macadamia nødder

+

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

blister

PS

36 g

385 mm

285 mm

50 mm

-

1 x 20

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

195 g

396 mm

292 mm

82 mm

-

1 x 20

Primær emballage

Beskrivelse

blister

Materiale

PS

Vægt

36 g

Længde

385 mm

Bredde

285 mm

Højde

50 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 20

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

195 g

Længde

396 mm

Bredde

292 mm

Højde

82 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 20

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,90 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

2,13 kg

Lag/palle

20

Total pallehøjde (inkl.palle)

179 cm

Salgsenhed/palle

160

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,90 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,13 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

179 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

20

Salgsenhed/palle

160

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.