Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001993

Produktbezeichnung

FOCACCIA MULTIGRAIN PRE-SLICED
Focaccia, vorgeschnitten, Mehrkorn

Produktzustand

Tiefgefroren, Fertig gebacken, Vorgeschnitten

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632519938

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 64 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, Mischung aus Getreide und Samen (15%) (DINKELNVOLLKORNMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, WEIZENVOLLKORNMEHL, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Gluten (WEIZEN), Ballaststoffe (Zuckerrüben), Zucker, Speisesalz, Rapsöl, GERSTENMALZ-Extrakt, Honig), Margarine (Pflanzenöle (Kokos, Sonnenblume), Wasser, Säureregulator (Zitronensäure)), Olivenöl, Hefe, Speisesalz, Kartoffelflocken (Kartoffel, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Fettsäureester der Ascorbinsäure), Säureregulator (Zitronensäure), Stabilisator (Diphosphate), Gewürze), Extra natives Olivenöl, Malzmehl (WEIZEN), röstetes Malz (GERSTE).
Enthält: Gluten. Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch, Senf, Sesamsamen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Länge

Breite

Höhe

Scheiben

1

90 g - 120 g

14 cm +/- 1 cm

10 cm +/- 0,5 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Gewicht

90 g - 120 g

Länge

14 cm +/- 1 cm

Breite

10 cm +/- 0,5 cm

Höhe

3 cm +/- 0,3 cm

Scheiben

1

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

18 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

24 Stunden

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

0 min

Raumtemperatur

Backen

3 - 4 min

200 °C

Ofen vorwärmen 230 °C

Zeit

Auftauen

0 min

Backen

3 - 4 min

Temperatur

Auftauen

Raumtemperatur

Backen

200 °C

Bemerkungen

Auftauen

Backen

Ofen vorwärmen 230 °C

Serviertipps und Vorschläge

Auch ohne Aufbacken, einfach nur Auftauen & Servieren möglich

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (100 G)

Energie

1.195 kJ - 284 kcal

Fett

7,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,7 g

Kohlenhydrate

44 g

davon Zucker

2,9 g

Ballaststoffe

3,0 g

Eiweiß

8,1 g

Salz

2,3 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

+

Roggen

+

Gerste

+

Gerste

+

Hafer

-

+

Hafer

-

Dinkel

+

Dinkel

+

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

Gerste

Hafer

+

Dinkel

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folie

PP 05

Transparant

7 g

240 mm x 140 mm x 70 mm

16

4

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

362 g

400 mm x 300 mm x 305 mm

1

64

Primärverpackung

Beschreibung

Folie

Material

PP 05

Farbe

Transparant

Gewicht

7 g

Abmessungen

240 mm x 140 mm x 70 mm

Zahl der Verpackungen

16

Stück / verpackung

4

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

362 g

Abmessungen

400 mm x 300 mm x 305 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

64

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folie

-

Beschreibung

Folie

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

6,4 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

6,9 kg

Lagen/Palette

6

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

198 cm

Verkaufseinheit/Palette

48

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

6,4 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

6,9 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

198 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

6

Verkaufseinheit/Palette

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

-

10.000 cfu/g

-

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Hefen

-

1.000 cfu/g

-

Hefen

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Schimmel

-

1.000 cfu/g

-

Schimmel

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.