Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5002117

Benaming

MINI RUSTIC LONGUET MIX
Tarwe-roggebroodje mix

Claims

Stonebaked

Fysische toestand

Diepvries, Voorgebakken

Merknaam

Panesco

EAN-code

5412632521177

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 120 Stuks

INGREDIËNTEN

tarwe-roggebroodje met tomaat en rozemarijn (TARWEBLOEM, water, gedroogde tomaten (3%), ROGGEBLOEM, gejodeerd zout (zout, jodium), gist, rozemarijn (1%), dextrose, TARWEMOUT), tarwe-roggebroodje met zaden (TARWEBLOEM, water, SESAMZAAD (2%), lijnzaad (2%), HAVER, ROGGEBLOEM, zonnebloempitten (0,6%), ROGGE graan, TARWEVLOKKEN, TARWEZEMELEN, voorgegelatineerde ROGGEBLOEM, voorgegelatineerde TARWEBLOEM, SPELTgrutten, volkoren SPELTMEEL, GERSTEMOUT extract, TARWEMOUT, dextrose, gejodeerd zout (zout, jodium), gist, gluten (TARWE), verdikkingsmiddel (guarpitmeel)).
Kan sporen bevatten van: eieren, soja, melk, amandelen, hazelnoten, walnoten, pistachenoten.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Gewicht na afbakken

Lengte

Breedte

Aantal insnijdingen

1

40 g +/- 2 g

38,8 g

11,5 cm - 14,5 cm

3,7 cm - 5,2 cm

1

Gewicht

40 g +/- 2 g

Gewicht na afbakken

38,8 g

Lengte

11,5 cm - 14,5 cm

Breedte

3,7 cm - 5,2 cm

Aantal insnijdingen

1

Het gewicht na afbakken is afhankelijk van de oven en de bakmethode

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

12 maand(en)

Houdbaarheid na bakken +21°C

24 Uren

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

15 min

22 °C

Bakken

4 - 6 min

200 °C

Oven voorverwarmen 230 °C

Afkoelen

45 min

kamertemperatuur

Tijd

Ontdooien

15 min

Bakken

4 - 6 min

Afkoelen

45 min

Temperatuur

Ontdooien

22 °C

Bakken

200 °C

Afkoelen

kamertemperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 230 °C

Afkoelen

Serveertips en suggesties

Verwijder de beschermfolie alvorens het product op te warmen (bakken, toosten of roosteren).
Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun and sell within 4h after baking for the perfect serve.

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (40 G)

Energie

1.060 kJ - 251 kcal

424 kJ - 100 kcal

Vetten

3,7 g

1,5 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,7 g

0,3 g

Koolhydraten

44 g

18 g

waarvan suikers

3,3 g

1,3 g

Vezels

4,2 g

1,7 g

Eiwitten

8,6 g

3,4 g

Zout

1,4 g

0,54 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

+

rogge

+

gerst

+

gerst

+

haver

+

haver

+

spelt

+

spelt

+

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

+

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

+

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

+

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

+

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

gerst

haver

spelt

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

+

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

+

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Ja

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

NUTRISCORE

B

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

foliezak

LDPE/LLDPE

Transparant

16 g

370 mm x 360 mm

6

20

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

goflkarton PAP20

Wit

421 g

388 mm x 292 mm x 297 mm

1

120

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

LDPE/LLDPE

Kleur

Transparant

Gewicht

16 g

Afmetingen

370 mm x 360 mm

Aantal verpakkingen

6

Aantal stuks / verpakking

20

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

goflkarton PAP20

Kleur

Wit

Gewicht

421 g

Afmetingen

388 mm x 292 mm x 297 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

120

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

foliezak

-

100 %

0 %

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

0 %

doos

FSC MIX

100 %

67 %

100 %

Beschrijving

doos

Certificaat

FSC MIX

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

67 %

% Houtvezels

100 %

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,8 kg

Verkoopseenheid/laag

8

Brutogewicht Verkoopseenheid

5,3 kg

Lagen/pallet

6

Totale pallethoogte (incl. pallet)

193 cm

Verkoopseenheid/pallet

48

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,8 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

5,3 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

193 cm

Verkoopseenheid/laag

8

Lagen/pallet

6

Verkoopseenheid/pallet

48

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

-

10.000 cfu/g

-

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

Gisten

-

1.000 cfu/g

-

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Schimmels

-

1.000 cfu/g

-

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.