Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5002121

Terméknév

ORGANIC ARTISAN DEMI BAGUETTE MULTISEED
Bio sokmagvas kovászos félbagett

Állítások

Bio
Kövön sütött
BE-BIO-02
EU/nem-EU mezőgazdaság

Fizikai állapot

Fagyasztott, Elősütött

Márka

Panesco

EAN kód

5412632521214

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 25 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT (*), ivóvíz, kovász (BÚZA) (*) (20%), gabonafélék és magvak keveréke (12%) (napraforgómag (*) (5%), tökmag (*) (3%), gríz (kukorica) (*) (3%), quinoa (*) (1%)), jódozott étkezési só (étkezési só, jód), gríz (rizs) (*), élesztő, malátaliszt (BÚZA) (*), malátaliszt (ÁRPA) (*), burgonyakeményítő, kakaópor, maltodextrin, olíva olaj, antioxidáns (aszkorbinsav), acerola por (*), (*) Ökológiai gazdálkodásból.
Nyomokban tartalmazhat: tojás, szója, tej, mandula, mogyoró, dió, szezámmag.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

Bemetszések száma

1

150 g +/- 10 g

26 cm +/- 2,6 cm

7,3 cm +/- 0,7 cm

4,8 cm +/- 0,5 cm

1

Súly

150 g +/- 10 g

Hosszúság

26 cm +/- 2,6 cm

Szélesség

7,3 cm +/- 0,7 cm

Magasság

4,8 cm +/- 0,5 cm

Bemetszések száma

1

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

12 hónap

Lejárat sütés után +21°C

24 órák

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

15 min

22 °C

Sütés

5 - 7 min

200 °C

Előmelegített sütő 230 °C

Lehűtés

60 min

szobahőmérséklet

Idő

Felengedés

15 min

Sütés

5 - 7 min

Lehűtés

60 min

Hőmérséklet

Felengedés

22 °C

Sütés

200 °C

Lehűtés

szobahőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

Sütés

Előmelegített sütő 230 °C

Lehűtés

Tálalási tippek és javaslatok

A termékeket szobahőmérsékleten (18-26°C) helyezze ki, védje a naptól, hogy elkerülje az esetleges megjelenésbeli változásokat, és a tökéletes tálalás érdekében a sütést követő 4 órán belül értékesítse.

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (150 G)

Energia

1.163 kJ - 276 kcal

1.745 kJ - 414 kcal

Zsír

5,9 g

8,8 g

amelyből telített zsírsavak

0,7 g

1,1 g

Szénhidrát

45 g

68 g

amelyből cukrok

1,0 g

1,5 g

Rost

2,7 g

4,0 g

Fehérje

9,3 g

14 g

Só

0,97 g

1,5 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

+

rozs

-

árpa

+

árpa

+

zab

-

+

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

+

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

+

mandula

-

mogyoró

-

+

mogyoró

-

dió

-

+

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

+

árpa

zab

+

tönkölybúza

+

kamut

+

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

+

mogyoró

+

dió

+

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Igen

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

HDPE 02

Átlátszó

36 g

710 m x 750 mm

1

25

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

hullámpapír kartondoboz PAP20

Barna

515 g

600 mm x 400 mm x 130 mm

1

25

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

HDPE 02

Szín

Átlátszó

Súly

36 g

Dimenziók

710 m x 750 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

25

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

hullámpapír kartondoboz PAP20

Szín

Barna

Súly

515 g

Dimenziók

600 mm x 400 mm x 130 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

25

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

FSC MIX

100 %

0 %

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

100 %

% Faanyagrostok

0 %

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

3,7 kg

Értékesítési egység/réteg

4

Értékesítési egység bruttó tömege

4,3 kg

Rétegek/raklap

14

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

197 cm

Értékesítési egység/raklap

56

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

3,7 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

4,3 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

197 cm

Értékesítési egység/réteg

4

Rétegek/raklap

14

Értékesítési egység/raklap

56

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes aerób mezofil csíraszám

-

10.000 cfu/g

-

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Élesztők

-

1.000 cfu/g

-

Élesztők

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Penészgombák

-

1.000 cfu/g

-

Penészgombák

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.