Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5002123

Nazwa produktu

GOURMET BRIOCHE SESAME MIX PRE-SLICED
Bułka w Stylu Brioche z Mixem Sezamów

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj, Przekrojone/-a/-y

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632521238

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 30 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, woda, nasiona SEZAMU (6%), cukier, drożdże, gluten (PSZENNY), bezwodny tłuszcz mleczny (MLEKO), sól jodowana (sól, jod), emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stearoilomleczan sodu), aromat (zawiera: MLEKO), syrop glukozowy, przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), olej rzepakowy, ekstrakt kurkumy, białka MLEKA, ekstrakt z marchwi, białka roślinne (groch), mąka ryżowa, jodan potasu.
Może zawierać: jaja, soja, migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, gorczyca, łubin.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Wysokość

Średnica

1

70 g +/- 7 g

6,2 cm +/- 0,6 cm

11 cm +/- 1 cm

1

Masa

70 g +/- 7 g

Wysokość

6,2 cm +/- 0,6 cm

Średnica

11 cm +/- 1 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

12 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +4°C
Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +21°C

2 dzień (dni)
1 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Rozmrażać w zamkniętym opakowaniu

Czas

Rozmrażanie

30 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Rozmrażać w zamkniętym opakowaniu

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (70 G)

Wartość energetyczna

1.215 kJ - 290 kcal

851 kJ - 203 kcal

Tłuszcz

5,7 g

4,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

1,8 g

1,3 g

Węglowodany

47 g

33 g

w tym cukry

5,7 g

4,0 g

Błonnik

2,7 g

1,9 g

Białko

11 g

7,6 g

Sól

1,1 g

0,77 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

+

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

+

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

+

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

+

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

+

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

+

owies

+

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

+

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

+

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

PE

Przezroczysty

4 g

360 mm x 120 mm x 68 mm

2

15

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura PAP21

Biały

440 g

600 mm x 400 mm x 140 mm

1

30

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PE

Barwa

Przezroczysty

Masa

4 g

Wymiary

360 mm x 120 mm x 68 mm

Ilość opakowań

2

Ilość sztuk w opakowaniu

15

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura PAP21

Barwa

Biały

Masa

440 g

Wymiary

600 mm x 400 mm x 140 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

30

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

100 %

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

karton

FSC MIX

100 %

69,9 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

69,9 %

% włokien drzewnych

0 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,1 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,5 kg

Warstw/paletę

14

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

211 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

56

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,1 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,5 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

211 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Warstw/paletę

14

Jednostek sprzedaży/paletę

56

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

-

10.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

-

1.000 jtk/g

-

Drożdże

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

-

1.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 jtk/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.