Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5002124

Produktnavn

GOURMET BRIOCHE BLACK SESAME PRE-SLICED
Premium brioche bolle mmed sort sesam, skåret

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server, Forskåret

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632521245

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 30 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vand, sukker, SESAMFRØ (5%), gær, gluten (HVEDE), smørkoncentrat (MÆLK), salt tilsat jod (salt, jod), emulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, natriumstearoyl-2-lactylat), aroma (indeholder: MÆLK), glukosesirup, antioxidant (ascorbinsyre), rapsolie, gurkemejeekstrakt, MÆLKEPROTEIN, gulerod ekstrakt, vegetabilsk protein (ært), rismel, kaliumjodat.
Kan indeholde spor af: æg, soja, mandler, hasselnødder, cashewnødder, sennep, lupin.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Højde

Diameter

1

70 g +/- 7 g

6,2 cm +/- 0,6 cm

11 cm +/- 1 cm

1

Vægt

70 g +/- 7 g

Højde

6,2 cm +/- 0,6 cm

Diameter

11 cm +/- 1 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Udløb efter optøning +4°C
Udløb efter optøning +21°C

2 Dag(e)
1 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

30 min

22 °C

Optø i lukket pose

Tid

Optøning

30 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Kommentarer

Optøning

Optø i lukket pose

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (70 G)

Energi

1.196 kJ - 286 kcal

837 kJ - 200 kcal

Fedt

5,1 g

3,5 g

heraf mættede fedtsyrer

1,8 g

1,3 g

Kulhydrat

47 g

33 g

heraf sukkerarter

5,8 g

4,1 g

Kostfibre

2,7 g

1,9 g

Protein

11 g

7,5 g

Salt

1,1 g

0,77 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

+

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

+

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

+

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

+

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

PE

Gennemsigtig

4 g

360 m x 120 mm

2

15

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap PAP21

hvid

440 g

600 m x 400 mm x 140 mm

1

30

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

PE

Farve

Gennemsigtig

Vægt

4 g

dimensioner

360 m x 120 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

15

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap PAP21

Farve

hvid

Vægt

440 g

dimensioner

600 m x 400 mm x 140 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

30

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

FSC MIX

100 %

69,9 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

69,9 %

% Wood fibres

0 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,1 kg

Salgsenhed/lag

4

Bruttovægt for salgsenhed

2,5 kg

Lag/palle

14

Total pallehøjde (inkl.palle)

211 cm

Salgsenhed/palle

56

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,1 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,5 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

211 cm

Salgsenhed/lag

4

Lag/palle

14

Salgsenhed/palle

56

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Gær

-

1.000 cfu/g

-

Gær

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mug

-

1.000 cfu/g

-

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.