Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5002126

Terméknév

BRIOCHE BAGEL PRE-SLICED
Kovászos briós-bagel

Fizikai állapot

Fagyasztott, Kiengedtetés-Tálalás, Előszeletelt

Márka

Panesco

EAN kód

5412632521269

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 60 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, ivóvíz, kovász (BÚZA) (8%), cukor, élesztő, repceolaj, inaktivált kovász (ivóvíz, fermentált BÚZALISZT), teljes TEJPOR, invert cukor, vaj (TEJ), emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), TOJÁSPOR, étkezési só, napraforgó-étolaj, növényi fehérje (borsó, burgonya, rizs), színezék (karotinok), antioxidáns (aszkorbinsav), dextróz, maltodextrin, kukorica keményítő.
Nyomokban tartalmazhat: szója, mustár, szezámmag.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Magasság

Átmérő

1

70 g +/- 22 g

4,5 cm +/- 0,8 cm

11 cm +/- 1,1 cm

1

Súly

70 g +/- 22 g

Magasság

4,5 cm +/- 0,8 cm

Átmérő

11 cm +/- 1,1 cm

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

15 hónap

Lejárat kiolvasztás után +21°C

5 nap(ok)

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

30 min

22 °C

Felengedés zárt tasakban

Idő

Felengedés

30 min

Hőmérséklet

Felengedés

22 °C

Megjegyzések

Felengedés

Felengedés zárt tasakban

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (70 G)

Energia

1.434 kJ - 340 kcal

1.004 kJ - 238 kcal

Zsír

7,4 g

5,2 g

amelyből telített zsírsavak

5,5 g

3,9 g

Szénhidrát

56 g

39 g

amelyből cukrok

13 g

9,1 g

Rost

2,5 g

1,8 g

Fehérje

11 g

7,7 g

Só

0,86 g

0,60 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

rozs

-

árpa

-

árpa

-

zab

-

zab

-

tönkölybúza

-

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

mogyoró

-

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

+

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

-

árpa

-

zab

-

tönkölybúza

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Nem

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

FENNTARTHATÓSÁG

Tojás típusa

Szabadtartású tojás

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

HDPE 02

Kék

20,2 g

900 mm x 800 mm

1

60

kartontlap

karton PAP21

-

180 g

583 mm x 385 mm x 114 mm

2

-

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

karton PAP21

Barna

653 g

590 mm x 390 mm x 238 mm

1

60

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

HDPE 02

Szín

Kék

Súly

20,2 g

Dimenziók

900 mm x 800 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

60

Leírás

kartontlap

Anyag

karton PAP21

Szín

-

Súly

180 g

Dimenziók

583 mm x 385 mm x 114 mm

Csomagolás mennyisége

2

darab / belső csomagolás

-

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

karton PAP21

Szín

Barna

Súly

653 g

Dimenziók

590 mm x 390 mm x 238 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

60

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

kartontlap

FSC MIX

100 %

90 %

0 %

Leírás

kartontlap

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

90 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

FSC MIX

100 %

90 %

0 %

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

90 %

% Faanyagrostok

0 %

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

4,2 kg

Értékesítési egység/réteg

4

Értékesítési egység bruttó tömege

5,1 kg

Rétegek/raklap

8

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

205 cm

Értékesítési egység/raklap

32

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

4,2 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

5,1 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

205 cm

Értékesítési egység/réteg

4

Rétegek/raklap

8

Értékesítési egység/raklap

32

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes aerób mezofil csíraszám

-

10.000 cfu/g

-

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Élesztők

-

1.000 cfu/g

-

Élesztők

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Penészgombák

-

1.000 cfu/g

-

Penészgombák

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.