Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5002140

Terméknév

PRETZEL BUTTER CROISSANT CURVED
Vajas croissant

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Sütésre kész

Márka

Panesco

EAN kód

5412632521405

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 80 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, ivóvíz, vaj (TEJ) (22%), élesztő, cukor, BÚZAGLUTÉN, édes tejsavópor (TEJ), étkezési só, emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjei, zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei), lisztkezelő szerek (aszkorbinsav, L-Cis ztein, enzimek), savanyúságot szabályozó anyag (nátrium-hidroxid).
Nyomokban tartalmazhat: tojás, szója, zeller, mustár.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

1

80 g

1

Súly

80 g

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

9 hónap

Lejárat sütés után +21°C

24 órák

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

30 min

22 °C

Sütés

18 - 22 min

150 °C

Előmelegített sütő 180 °C
Sütés gőzzel

Lehűtés

30 min

szobahőmérséklet

Idő

Felengedés

30 min

Sütés

18 - 22 min

Lehűtés

30 min

Hőmérséklet

Felengedés

22 °C

Sütés

150 °C

Lehűtés

szobahőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

Sütés

Előmelegített sütő 180 °C
Sütés gőzzel

Lehűtés

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (80 G)

Energia

1.765 kJ - 423 kcal

1.412 kJ - 338 kcal

Zsír

24 g

19 g

amelyből telített zsírsavak

16 g

13 g

Szénhidrát

43 g

34 g

amelyből cukrok

2,8 g

2,2 g

Rost

3,1 g

2,5 g

Fehérje

8,2 g

6,6 g

Só

1,4 g

1,1 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

rozs

-

árpa

-

árpa

-

zab

-

zab

-

tönkölybúza

-

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

+

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

mogyoró

-

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

+

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

+

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

-

árpa

-

zab

-

tönkölybúza

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

+

Mustár és a belőle készült termékek

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Nem

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

LDPE/LLDPE

Átlátszó

19 g

360 mm x 450 mm

4

20

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

hullámpapír kartondoboz PAP20

Barna

443 g

398 mm x 298 mm x 326 mm

1

80

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

LDPE/LLDPE

Szín

Átlátszó

Súly

19 g

Dimenziók

360 mm x 450 mm

Csomagolás mennyisége

4

darab / belső csomagolás

20

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

hullámpapír kartondoboz PAP20

Szín

Barna

Súly

443 g

Dimenziók

398 mm x 298 mm x 326 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

80

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

-

100 %

-

Leírás

doboz

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

100 %

% Faanyagrostok

-

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

6,4 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

6,919 kg

Rétegek/raklap

5

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

178 cm

Értékesítési egység/raklap

40

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

6,4 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

6,919 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

178 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

5

Értékesítési egység/raklap

40

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Penészgombák

-

10.000 cfu/g

-

Penészgombák

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Salmonella

Nem kimutatható / 25 g

-

Salmonella

m

Nem kimutatható / 25 g

M

-

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.