Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5002149

Nombre del producto

VEGAN RASPBERRY MOUSSE CRUMBLE
Pastelito de mousse vegano, frambuesa

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco

Código EAN

5412632521498

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 15 Pieza

INGREDIENTES

frambuesas (25%), aceites vegetales (coco, palma, palmiste, colza), azúcar, agua, harina de TRIGO, azúcar de caramelo, glucosa, inulina, jarabe de glucosa seco, almidón modificado (maíz), sal, harina de SOJA, sirope de azúcar invertido, canela, nuez moscada, proteína vegetal (guisante), aroma natural, emulgentes de origen vegetal (lecitina de girasol, monoestearato de sorbitán polioxietilenado (polisorbato 60), ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizadores (goma guar, goma xantana, goma gellan, fosfatos de sódio, goma de garrofín, carragenina, fosfatos de calcio, pectina, difosfato disódico), gasificante (carbonato ácido de sodio), colorante (carotenos).

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Altura

Diámetro

1

70 g +/- 10 g

3 cm +/- 0,1 cm

7 cm +/- 0,1 cm

1

Peso

70 g +/- 10 g

Altura

3 cm +/- 0,1 cm

Diámetro

7 cm +/- 0,1 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

18 mes/es

Caducidad a partir de la descongelación +21°C

24 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

240 min

4 °C

Tiempo

Descongelar

240 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (70 G)

Valor energético

1.441 kJ - 346 kcal

1.009 kJ - 242 kcal

Grasas

25 g

17 g

de las cuales ácidos grasos saturados

22 g

15 g

Hidratos de carbono

29 g

20 g

de los cuales azúcares

19 g

13 g

Fibra alimentaria

3,1 g

2,2 g

Proteínas

1,5 g

1,1 g

Sal

0,20 g

0,14 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

centeno

-

cebada

-

cebada

-

avena

-

avena

-

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

Si

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

blíster

PS 06

Blanco

35,2 g

390 mm x 290 mm x 53 mm

1

15

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón PAP21

Blanco

142 g

395 mm x 285 mm x 65 mm

1

15

Envase primario

Descripción

blíster

Material

PS 06

Color

Blanco

Peso

35,2 g

Dimensiones

390 mm x 290 mm x 53 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

15

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón PAP21

Color

Blanco

Peso

142 g

Dimensiones

395 mm x 285 mm x 65 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

15

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

blíster

-

100 %

0 %

Descripción

blíster

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

caja

FSC MIX

100 %

70 %

0 %

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

100 %

% Recycled

70 %

% Wood fibres

0 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,0 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

1,2 kg

Capas/palé

18

Altura total palé (palé incl.)

132 cm

Unidad de venta/palé

144

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,0 kg

Peso bruto unidad de venta

1,2 kg

Altura total palé (palé incl.)

132 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

18

Unidad de venta/palé

144

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

No detectado en 25 g

-

Salmonella

m

No detectado en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacterias del ácido láctico

-

1.000 cfu/g

-

Bacterias del ácido láctico

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.