Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5002168

Produktnamn

TOPPED FLATBREAD MOZZ.-CHERRY TOMATO
Flatbröd med ost och körsbärstomater

Påståenden

stenbakad

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Servera varm

Märke

La Lorraine

EAN-kod

5412632521689

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 20 Styck

INGREDIENSER

VETEMJÖL, vatten, mozzarella (MJÖLK) (18%), körsbärstomater (12%), tomatpuré (5%), yoghurt (MJÖLK), ÄGG, vegetabiliska oljor (raps, palm, shea), dextros, jodsalt (salt, kaliumjodat), jäst, socker, örter, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror, natriumstearoyl-2-laktylat, mono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar), animaliskt fett, lökpulver, vitlökpulver, färgämne (karotener), arom, syra (askorbinsyra), klumpförebyggande medel (kalciumkarbonater), gluten (VETE), Naturliga aromer, vitpeppar, surhetsreglerande medel (natriumcitrater), geleringsmedel (natriumalginat), stabiliseringsmedel (xantangummi), oregano, basilika.
Kan innehålla spår av: soja, senap, sesamfrön.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Vikt efter gräddning

Längd

Bredd

Höjd

1

160 g +/- 7,2 g

145 g

16,75 cm +/- 1,25 cm

9,75 cm +/- 0,75 cm

3,25 cm +/- 0,75 cm

1

Vikt

160 g +/- 7,2 g

Vikt efter gräddning

145 g

Längd

16,75 cm +/- 1,25 cm

Bredd

9,75 cm +/- 0,75 cm

Höjd

3,25 cm +/- 0,75 cm

Vikten efter gräddningen beror på ugnen och bakmetoden.

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

9 månad(er)

Hållbarhet efter gräddning +4°C
Hållbarhet efter gräddning +21°C

24 Timmar
16 Timmar

Tid

Temperatur

Kommentarer

Gräddning

7 - 9 min

200 °C

Tid

Gräddning

7 - 9 min

Temperatur

Gräddning

200 °C

Kommentarer

Gräddning

Serveringsförslag

Avlägsna skyddsfilmen före uppvärmning (bakning, rostning eller grillning) av produkten.

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (160 G)

Energi

972 kJ - 232 kcal

1.555 kJ - 371 kcal

Fett

9,1 g

15 g

varav mättat fett

4,5 g

7,2 g

Kolhydrat

27 g

43 g

varav sockerarter

3,2 g

5,1 g

Fiber

1,6 g

2,6 g

Protein

9,6 g

15 g

Salt

1,3 g

2,1 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

-

+

råg

-

korn

-

+

korn

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

+

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

mandel

-

hasselnöt

-

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

+

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

+

korn

+

havre

+

spelt

+

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

hasselnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

+

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Nej

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

HÅLLBARHET

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Äggsort

Ägg från frigående höns inomhus

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

foliepåse

PP 05

Прозорий

2,5 g

230 mm x 125 mm x 38 mm

20

1

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

wellpapp PAP20

Brun

291 g

395 mm x 294 mm x 166 mm

1

20

Primär förpackning

Beskrivning

foliepåse

Material

PP 05

Färg

Прозорий

Vikt

2,5 g

mått

230 mm x 125 mm x 38 mm

Antal förpackningar

20

Antal / förpackning

1

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

wellpapp PAP20

Färg

Brun

Vikt

291 g

mått

395 mm x 294 mm x 166 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

20

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepåse

-

100 %

0 %

Beskrivning

foliepåse

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

låda

FSC MIX

100 %

71 %

0 %

Beskrivning

låda

Certifikat

FSC MIX

% Recyclable

100 %

% Recycled

71 %

% Wood fibres

0 %

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

3,2 kg

Försäljningsenhet/lager

8

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,5 kg

Lav/pall

12

Total pallhöjd (inkl. pall)

214 cm

Försäljningsenhet/pall

96

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

3,2 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,5 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

214 cm

Försäljningsenhet/lager

8

Lav/pall

12

Försäljningsenhet/pall

96

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

E-coli

-

100 cfu/g

-

E-coli

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Salmonella

-

Kan inte påvisas i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Kan inte påvisas i 25 g

BF (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.