Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5002236

Název výrobku

BASQUE-STYLE CHEESECAKE
Baskický cheesecake

Popis výrobku

jemné pečivo, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Zmražený, Rozmrazit & Servírovat, Předkrájené

Značka

Panesco

EAN kód

5412632522365

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 14 Kus

SLOŽENÍ

pasterizovaný bílý sýr (42%) (pasterizované MLÉKO, smetana (MLÉKO), MLÉČNÁ bílkovina, jedlá sůl, stabilizátor (karubin), konzervant (kyselina sorbová), mléčné kultury), smetana (MLÉKO), cukr, VEJCE, jogurt (MLÉKO), kukuřičný škrob, jedlá sůl, modifikovaný škrob (brambor), želatina, sušená syrovátka (MLÉKO), dextróza.
Může obsahovat stopy: lepku, sóji, skořápkových plodů, oxid siřičitý a siřičitany (E220 - E228).

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

Počet plátků

1

114 g +/- 25 g

4,4 cm +/- 0,7 cm

24 cm +/- 0,4 cm

14

1

Hmotnost

114 g +/- 25 g

Výška

4,4 cm +/- 0,7 cm

Průměr

24 cm +/- 0,4 cm

Počet plátků

14

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

18 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od rozmrazení +4°C

2 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

24 h

4 °C

Čas

Rozmrazení

24 h

Teplota

Rozmrazení

4 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (114 G)

Energetická hodnota

1.273 kJ - 306 kcal

1.451 kJ - 349 kcal

Tuky

21 g

24 g

z toho nasycené mastné kyseliny

14 g

16 g

Sacharidy

24 g

27 g

z toho cukry

22 g

25 g

Vláknina

0,9 g

1,0 g

Bílkoviny

6,0 g

6,8 g

Sůl

0,38 g

0,43 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

-

+

pšenice

-

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

+

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

+

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

+

pekanové ořechy

+

para ořechy

+

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

+

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ne

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Vejce z volného chovu

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

tray

Paper + PET

Bílý

45,1 g

-

1

14

Mould

Paper + PET

Bílý

28 g

815 mm x 50 mm

1

14

fóliový sáček

HDPE 02

Modrý

7,7 g

600 mm x 400 mm

1

14

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

vlnitá lepenka PAP20

Hnědý

114 g

252 mm x 252 mm x 68 mm

1

14

Primární obal

Popis

tray

Materiál

Paper + PET

Barva

Bílý

Hmotnost

45,1 g

Rozměry

-

Množství obalů

1

Kusů / balení

14

Popis

Mould

Materiál

Paper + PET

Barva

Bílý

Hmotnost

28 g

Rozměry

815 mm x 50 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

14

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Modrý

Hmotnost

7,7 g

Rozměry

600 mm x 400 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

14

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

vlnitá lepenka PAP20

Barva

Hnědý

Hmotnost

114 g

Rozměry

252 mm x 252 mm x 68 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

14

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

tray

-

100 %

88,4 %

-

Popis

tray

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

88,4 %

% dřevěného vlákna

-

Mould

-

100 %

84 %

-

Popis

Mould

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

84 %

% dřevěného vlákna

-

fóliový sáček

-

100 %

0 %

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

100 %

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

1,7 kg

Vrstev na paletě

21

Celková výška palety (včetně palety)

158 cm

Prodejních jednotek na paletě

252

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

1,7 kg

Celková výška palety (včetně palety)

158 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Vrstev na paletě

21

Prodejních jednotek na paletě

252

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.