Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5002243

Benaming

SANDWICH BREAD MALTED 800
Wit tarwebrood met zemelen en mout

Fysische toestand

Diepvries, Ontdooi & Serveer, Voorgesneden

Merknaam

Panesco

EAN-code

5412632522433

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 10 Stuks

INGREDIËNTEN

verrijkte TARWEBLOEM (TARWEBLOEM, calciumcarbonaat, niacine, ijzer, foliumzuur, thiamine), water, gemoute TARWEVLOKKEN, zemelen (TARWE), gist, moutbloem (GERST, TARWE), zout, azijn, emulgatoren van plantaardige oorsprong (mono- en diglyceriden van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur), plantaardig eiwit (TARWE), antioxidant (ascorbinezuur), niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (raapzaad).
Kan sporen bevatten van: eieren, soja, melk, zwaveldioxide en sulfieten (E220 - E228).

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Aantal insnijdingen

Aantal sneden

1

800 g +/- 30 g

24,5 cm +/- 0,5 cm

11,5 cm +/- 0,5 cm

12 cm +/- 0,5 cm

4

18

1

Gewicht

800 g +/- 30 g

Lengte

24,5 cm +/- 0,5 cm

Breedte

11,5 cm +/- 0,5 cm

Hoogte

12 cm +/- 0,5 cm

Aantal insnijdingen

4

Aantal sneden

18

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

18 maand(en)

Houdbaarheid na ontdooien +21°C

4 Dag(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

300 min

22 °C

Tijd

Ontdooien

300 min

Temperatuur

Ontdooien

22 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Serveertips en suggesties

Presenteer de producten bij kamertemperatuur (18 – 26°C), bescherm ze tegen de zon om mogelijke visuele veranderingen te voorkomen en verkoop ze binnen 24 uur na het ontdooien om ze perfect te kunnen serveren.

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (800 G)

Energie

1.071 kJ - 253 kcal

8.568 kJ - 2.024 kcal

Vetten

1,6 g

13 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,2 g

1,6 g

Koolhydraten

49 g

392 g

waarvan suikers

1,9 g

15 g

Vezels

3,8 g

30 g

Eiwitten

9,2 g

74 g

Zout

0 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

+

rogge

-

gerst

+

gerst

+

haver

-

+

haver

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

+

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

+

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

amandelen

-

hazelnoten

-

hazelnoten

-

walnoten

-

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

+

gerst

haver

+

spelt

+

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

hazelnoten

-

walnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

+

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Ja

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

NUTRISCORE

A

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

broodzak

LDPE/LLDPE

Rood

5,44 g

399 mm x 251 mm x 120 mm

10

1

papieren vormpje

papier PAP22

-

0,21 g

60 mm x 45 mm

10

1

clip

PP 05

-

0,07 g

90 mm x 12 mm

10

1

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton

-

350 g

596 mm x 244 mm x 265 mm

1

10

Primaire verpakking

Beschrijving

broodzak

Materiaal

LDPE/LLDPE

Kleur

Rood

Gewicht

5,44 g

Afmetingen

399 mm x 251 mm x 120 mm

Aantal verpakkingen

10

Aantal stuks / verpakking

1

Beschrijving

papieren vormpje

Materiaal

papier PAP22

Kleur

-

Gewicht

0,21 g

Afmetingen

60 mm x 45 mm

Aantal verpakkingen

10

Aantal stuks / verpakking

1

Beschrijving

clip

Materiaal

PP 05

Kleur

-

Gewicht

0,07 g

Afmetingen

90 mm x 12 mm

Aantal verpakkingen

10

Aantal stuks / verpakking

1

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

350 g

Afmetingen

596 mm x 244 mm x 265 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

10

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

broodzak

-

100 %

0 %

-

Beschrijving

broodzak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

papieren vormpje

-

0 %

-

Beschrijving

papieren vormpje

Certificaat

-

% Recycleerbaar

0 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

clip

-

0 %

-

Beschrijving

clip

Certificaat

-

% Recycleerbaar

0 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

doos

FSC MIX

100 %

-

Beschrijving

doos

Certificaat

FSC MIX

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

100 %

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

8,0 kg

Verkoopseenheid/laag

6

Brutogewicht Verkoopseenheid

8,3 kg

Lagen/pallet

7

Totale pallethoogte (incl. pallet)

201 cm

Verkoopseenheid/pallet

42

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

8,0 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

8,3 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

201 cm

Verkoopseenheid/laag

6

Lagen/pallet

7

Verkoopseenheid/pallet

42

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

-

10.000 cfu/g

-

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

Gisten

-

1.000 cfu/g

-

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Schimmels

-

1.000 cfu/g

-

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.