Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5002248

Nazwa produktu

TIRAMISÙ
Tiramisu

Opis produktu

Deser z kremem na bazie sera mascarpone, biszkoptem nasączonym kawą oraz posypką kakaową.

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632522488

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 9 Sztuka

SKŁADNIKI

śmietanka (MLEKO), woda, mascarpone (13%) (śmietanka (MLEKO), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)), mąka PSZENNA, cukier, żółtko JAJA kurzego, JAJA, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, syrop glukozowo-fruktozowy, maltodekstryna, syrop glukozowy, kawa (0,8%), dekstroza, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), skrobia PSZENNA, substancje spulchniające (difosforany, węglan sodu), tłuszcz kakaowy, MLEKO słodzone skondensowane, żelatyna (wieprzowa), aromat, sól, skrobia modyfikowana (ziemniaczana), naturalny aromat, stabilizator (karagen).
Produkt może zawierać: SOJĘ, ORZECHY, GORCZYCĘ.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Wysokość

Średnica

1

90 g +/- 1,35 g

4,5 cm +/- 0,05 cm

7,5 cm +/- 0,08 cm

1

Masa

90 g +/- 1,35 g

Wysokość

4,5 cm +/- 0,05 cm

Średnica

7,5 cm +/- 0,08 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

18 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +4°C
Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +21°C

48 godzin
24 godzin

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

240 min

4 °C

Czas

Rozmrażanie

240 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (90 G)

Wartość energetyczna

1.395 kJ - 336 kcal

1.256 kJ - 302 kcal

Tłuszcz

25 g

23 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

17 g

15 g

Węglowodany

22 g

20 g

w tym cukry

18 g

16 g

Błonnik

1,4 g

1,3 g

Białko

5,0 g

4,5 g

Sól

0,13 g

0,12 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

+

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

+

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

+

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

+

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Nie

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Tak

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - kawa)

Nie

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

blister

PET 01

Przezroczysty

50 g

260 mm x 260 mm x 50 mm

1

9

folia

PVC 03

Przezroczysty

2 g

236 mm x 59 mm

9

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

Biały

120 g

275 mm x 264 mm x 83 mm

1

9

Opakowanie bezpośrednie

Opis

blister

Materiał

PET 01

Barwa

Przezroczysty

Masa

50 g

Wymiary

260 mm x 260 mm x 50 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

9

Opis

folia

Materiał

PVC 03

Barwa

Przezroczysty

Masa

2 g

Wymiary

236 mm x 59 mm

Ilość opakowań

9

Ilość sztuk w opakowaniu

9

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

Biały

Masa

120 g

Wymiary

275 mm x 264 mm x 83 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

9

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

blister

-

100 %

-

Opis

blister

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

-

folia

-

Opis

folia

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

-

% pochodzący z recyklingu

-

% włokien drzewnych

-

karton

-

100 %

-

Opis

karton

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

-

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

0,8 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

0,9 kg

Warstw/paletę

21

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

189 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

252

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

0,8 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

0,9 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

189 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Warstw/paletę

21

Jednostek sprzedaży/paletę

252

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

E. coli

-

100 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

1.000 jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.