Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5002252

Nazwa produktu

LAVA COOKIE DOUBLE CHOCOLATE
Ciastko Lawa z Czekoladą

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Gotowe/-a/-y do wypieku, Przekrojone/-a/-y

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632522525

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 28 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, cukier brązowy, masło solone (MLEKO) (8%), margaryna (nieutwardzone oleje roślinne (palmowy, rzepakowy), woda, sól, emulgator (estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu), naturalny aromat, barwniki (annato, kurkumina)), JAJA, kakao w proszku (4%), czekolada (9%) (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyny (z SOI)), naturalny aromat (waniliowy)), śmietanka (MLEKO), syrop glukozowy, cukier, wzbogacona mąka z PSZENICY (wapń, żelazo, niacyna, tiamina), emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), stabilizator (alginian sodu), substancje spulchniające (wodorowęglan sodu, fosforany wapnia, difosforan disodowy).
Produkt może zawierać: ORZECHY ARACHIDOWE, ORZECHY.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Wysokość

Obwód

Średnica

Liczba kawałków

1

80 g

3,6 cm +/- 0,35 cm

18,06 cm +/- 1,80 cm

5,75 cm +/- 0,57 cm

28

1

Masa

80 g

Wysokość

3,6 cm +/- 0,35 cm

Obwód

18,06 cm +/- 1,80 cm

Średnica

5,75 cm +/- 0,57 cm

Liczba kawałków

28

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

18 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od wypieku +4°C
Data minimalnej trwałości od wypieku +21°C

3 dzień (dni)
3 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Wypiek

13 - 15 min

185 °C

Rozgrzać piec 220 °C

Czas

Wypiek

13 - 15 min

Temperatura

Wypiek

185 °C

Uwagi

Wypiek

Rozgrzać piec 220 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (80 G)

Wartość energetyczna

1.788 kJ - 427 kcal

1.430 kJ - 342 kcal

Tłuszcz

20 g

16 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

11 g

8,6 g

Węglowodany

58 g

46 g

w tym cukry

35 g

28 g

Błonnik

1,8 g

1,4 g

Białko

4,8 g

3,8 g

Sól

0,90 g

0,72 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

+

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

+

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

+

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

+

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

+

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

+

pistacje

-

orzechy makadamia

-

+

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

+

orzechy pekan

+

orzechy brazylijskie

+

pistacje

+

orzechy makadamia

+

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Nie

Rodzaj jaj

Jaja z wolnego wybiegu

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

folia

PET 01

Biały

76 g

365 mm x 225 mm x 1 mm

1

28

torebka foliowa

PE

Przezroczysty

3 g

365 mm x 225 mm x 55 mm

1

28

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

brązowy

165 g

395 mm x 265 mm x 55 mm

1

28

Opakowanie bezpośrednie

Opis

folia

Materiał

PET 01

Barwa

Biały

Masa

76 g

Wymiary

365 mm x 225 mm x 1 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

28

Opis

torebka foliowa

Materiał

PE

Barwa

Przezroczysty

Masa

3 g

Wymiary

365 mm x 225 mm x 55 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

28

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

brązowy

Masa

165 g

Wymiary

395 mm x 265 mm x 55 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

28

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

folia

-

75 %

0 %

-

Opis

folia

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

75 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

-

torebka foliowa

-

100 %

30 %

-

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

30 %

% włokien drzewnych

-

karton

-

100 %

96 %

30 %

Opis

karton

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

96 %

% włokien drzewnych

30 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,2 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,4 kg

Warstw/paletę

24

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

152 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

192

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,2 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,4 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

152 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

24

Jednostek sprzedaży/paletę

192

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

E. coli

-

100 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

1.000 jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.