Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5002253

Produktnavn

LAVA COOKIE SALTED CARAMEL
Cookie med saltkaramel

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning, Forskåret

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632522532

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 28 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, brun farin, saltet smør (MÆLK) (8%), margarine (ikke-hydrogenerede vegetabilske olier (palme, raps), vand, salt, emulgator (polyglycerolestere af fedtsyrer), naturligt aroma, farve (annatto, curcumin)), ÆG, karamel (19%) (sukker, vand, SØDMÆLKSPULVER, glukose-fruktosesirup, SKUMMETMÆLKSPULVER, geleringsmiddel (agar), konserveringsmiddel (kaliumsorbat)), salt, beriget HVEDEMEL (calcium, jern, niacin, tiamin), hævemidler (natriumhydrogencarbonat, calciumphosphater, dinatriumdiphosphat).
Kan indeholde spor af: jordnødder, nødder.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Højde

Omkreds

Diameter

Antal skiver

1

80 g

3,6 cm +/- 0,35 cm

18,06 cm +/- 1,8 cm

5,75 cm +/- 0,57 cm

28

1

Vægt

80 g

Højde

3,6 cm +/- 0,35 cm

Omkreds

18,06 cm +/- 1,8 cm

Diameter

5,75 cm +/- 0,57 cm

Antal skiver

28

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

18 måned(er)

Udløb efter bagning +4°C
Udløb efter bagning +21°C

3 Dag(e)
3 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Bagning

13 - 15 min

185 °C

Forvarm ovn 220 °C

Tid

Bagning

13 - 15 min

Temperatur

Bagning

185 °C

Kommentarer

Bagning

Forvarm ovn 220 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (80 G)

Energi

1.644 kJ - 393 kcal

1.315 kJ - 314 kcal

Fedt

13 g

10 g

heraf mættede fedtsyrer

6,4 g

5,1 g

Kulhydrat

64 g

51 g

heraf sukkerarter

40 g

32 g

Kostfibre

1,0 g

0,8 g

Protein

5,6 g

4,5 g

Salt

1,3 g

1,0 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

+

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

+

pekannødder

-

paranødder

-

+

paranødder

-

pistacienødder

-

+

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

+

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

+

pekannødder

+

paranødder

+

pistacienødder

+

macadamia nødder

+

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Type æg

Frilandsæg

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

folie

PET 01

hvid

76 g

365 mm x 225 mm x 1 mm

1

28

foliepose

PE

Gennemsigtig

3 g

365 mm x 225 mm x 55 mm

1

28

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

bølgepap PAP20

Brun

165 g

395 mm x 265 mm x 55 mm

1

28

Primær emballage

Beskrivelse

folie

Materiale

PET 01

Farve

hvid

Vægt

76 g

dimensioner

365 mm x 225 mm x 1 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

28

Beskrivelse

foliepose

Materiale

PE

Farve

Gennemsigtig

Vægt

3 g

dimensioner

365 mm x 225 mm x 55 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

28

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

bølgepap PAP20

Farve

Brun

Vægt

165 g

dimensioner

395 mm x 265 mm x 55 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

28

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

folie

-

75 %

0 %

-

Beskrivelse

folie

Certifikat

-

% Genanvendeligt

75 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

foliepose

-

100 %

30 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

30 %

% Wood fibres

-

kasse

-

100 %

96 %

30 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

96 %

% Wood fibres

30 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,2 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Lag/palle

24

Total pallehøjde (inkl.palle)

152 cm

Salgsenhed/palle

192

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,2 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

152 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

24

Salgsenhed/palle

192

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.