Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5002253

Produktbezeichnung

LAVA COOKIE SALTED CARAMEL
Cookie mit gesalzenem Karamell

Produktzustand

Tiefgefroren, Backfertig, Vorgeschnitten

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632522532

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 28 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, brauner Zucker, gesalzene Butter (MILCH) (8%), Margarine (nicht hydrierte Pflanzenöle (Palm, Raps), Wasser, Speisesalz, Emulgator (Polyglycerinester von Speisefettsäuren), natürliches Aroma, Farbstoffe (Annatto, Kurkumin)), EIER, Karamell (19%) (Zucker, Wasser, VOLLMILCHPULVER, Glucose-Fruktosesirup, MAGERMILCHPULVER, Geliermittel (AgarAgar), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), Speisesalz, angereichertes WEIZENMEHL (Calcium, Eisen, Niacin, Thiamin), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Calciumphosphate, Dinatriumdiphosphat).
Kann Spuren enthalten von: Erdnüsse, Schalenfrüchte.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Höhe

Umfang

Durchmesser

Scheiben

1

80 g

3,6 cm +/- 0,35 cm

18,06 cm +/- 1,8 cm

5,75 cm +/- 0,57 cm

28

1

Gewicht

80 g

Höhe

3,6 cm +/- 0,35 cm

Umfang

18,06 cm +/- 1,8 cm

Durchmesser

5,75 cm +/- 0,57 cm

Scheiben

28

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

18 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +4°C
Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

3 Tag(e)
3 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Backen

13 - 15 min

185 °C

Ofen vorwärmen 220 °C

Zeit

Backen

13 - 15 min

Temperatur

Backen

185 °C

Bemerkungen

Backen

Ofen vorwärmen 220 °C

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (80 G)

Energie

1.644 kJ - 393 kcal

1.315 kJ - 314 kcal

Fett

13 g

10 g

davon gesättigte Fettsäuren

6,4 g

5,1 g

Kohlenhydrate

64 g

51 g

davon Zucker

40 g

32 g

Ballaststoffe

1,0 g

0,8 g

Eiweiß

5,6 g

4,5 g

Salz

1,3 g

1,0 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

+

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

+

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

+

Paranüsse

-

Pistazien

-

+

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

+

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

+

Cashewnüsse

+

Pecannüsse

+

Paranüsse

+

Pistazien

+

Macadamianüsse

+

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Art der Eier

Eier aus Freilandhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folie

PET 01

Weiss

76 g

365 mm x 225 mm x 1 mm

1

28

Folienbeutel

PE

Transparant

3 g

365 mm x 225 mm x 55 mm

1

28

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Wellpappe PAP20

Braun

165 g

395 mm x 265 mm x 55 mm

1

28

Primärverpackung

Beschreibung

Folie

Material

PET 01

Farbe

Weiss

Gewicht

76 g

Abmessungen

365 mm x 225 mm x 1 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

28

Beschreibung

Folienbeutel

Material

PE

Farbe

Transparant

Gewicht

3 g

Abmessungen

365 mm x 225 mm x 55 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

28

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Wellpappe PAP20

Farbe

Braun

Gewicht

165 g

Abmessungen

395 mm x 265 mm x 55 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

28

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folie

-

75 %

0 %

-

Beschreibung

Folie

Zertifikat

-

% recycelbar

75 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Folienbeutel

-

100 %

30 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

30 %

% Holzfasern

-

Box

-

100 %

96 %

30 %

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

96 %

% Holzfasern

30 %

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,2 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,4 kg

Lagen/Palette

24

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

152 cm

Verkaufseinheit/Palette

192

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,2 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,4 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

152 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

24

Verkaufseinheit/Palette

192

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.