Technical Datasheet

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5002273

Produktnavn

VEGAN LICORICE MOUSSE CRUMBLE
Vegansk mousse-kage med lakrids/crumble

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632522730

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 15 Styk

INGREDIENSER

vand, sukker, ikke-hydrogenerede vegetabilske olier (kokosnød, palmekerne, palme), kiks (13%) (ikke-hydrogenerede vegetabilske olier (palme, raps), beriget HVEDEMEL (tiamin, niacin, jern, calcium), natriumhydroxid, natriumcarbonater, salt, fedtfattigt kakaopulver, sukker), kakaosmør, rissirupspulver, tørret glukosesirup, naturlig aroma (lakrids) (1%), kikærteproteinkoncentrat, modificeret stivelse (majs), farve (carbo medicinalis vegetabilis, carotener), fortykningsmiddel (xanthangummi), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), citron, inulin, ærteprotein, salt, emulgatorer (lecithiner, polyoxyethylensorbitanmonostearat (polysorbat 60), mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer), geleringsmiddel (pectin), stabilisatorer (natriumphosphater, gellangummi, calciumphosphater), sekvestrant (dinatriumdiphosphat), antiklumpningsmiddel (natriumferrocyanid), naturligt aroma (vanilje), naturligt aroma, dextrose.
Kan indeholde spor af: æg, soja, mælk, nødder, svovldioxid og sulfitter (E220 - E228).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Højde

Diameter

1

75 g +/- 10 g

4 cm +/- 0,25 cm

6,5 cm +/- 0,5 cm

1

Vægt

75 g +/- 10 g

Højde

4 cm +/- 0,25 cm

Diameter

6,5 cm +/- 0,5 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Udløb efter optøning +4°C

3 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

240 min

4 °C

Optø i køleskab

Tid

Optøning

240 min

Temperatur

Optøning

4 °C

Kommentarer

Optøning

Optø i køleskab

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (75 G)

Energi

1.483 kJ - 355 kcal

1.112 kJ - 266 kcal

Fedt

23 g

17 g

heraf mættede fedtsyrer

12 g

8,7 g

Kulhydrat

36 g

27 g

heraf sukkerarter

24 g

18 g

Kostfibre

1,2 g

0,9 g

Protein

1,6 g

1,2 g

Salt

0,20 g

0,15 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ja

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - HASSELNØDDER)

Ingen

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kaffe)

Ingen

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

bakke

PET 01

Gennemsigtig

35,2 g

390 mm x 290 mm x 53 mm

1

15

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap PAP21

hvid

295,5 g

393 mm x 286 mm x 63 mm

1

15

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

PET 01

Farve

Gennemsigtig

Vægt

35,2 g

dimensioner

390 mm x 290 mm x 53 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

15

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap PAP21

Farve

hvid

Vægt

295,5 g

dimensioner

393 mm x 286 mm x 63 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

15

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

bakke

-

100 %

0 %

Beskrivelse

bakke

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

FSC MIX

100 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,1 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

1,4 kg

Lag/palle

18

Total pallehøjde (inkl.palle)

128 cm

Salgsenhed/palle

144

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,1 kg

Bruttovægt for salgsenhed

1,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

128 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

18

Salgsenhed/palle

144

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.