Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5002368

Produktnamn

VEGAN GLUTEN-FREE MATCHA AZUKI MOUSSE
Vegansk glutenfri moussebakelse med matcha

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Tina & Servera

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632523683

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 15 Styck

INGREDIENSER

vatten, socker, kakaosmör, kidneybönor (7%), icke-hydrerade vegetabiliska oljor (ris, palmkärn, palm), risirapspulver, MANDELPULVER, invertsockersirap, majsstärkelse, stabiliseringsmedel (sorbitol, natriumfosfater, xantangummi), fuktighetsbevarande medel (sorbitol), kikärtsprotein, grönt te (0,5%), rismjöl, emulgeringsmedel (lecitin, mono- och diglyceriders mjölksyraestrar, polyoxietylensorbitanmonostearat (polysorbat 60)), SOJA protein koncentrat, salt, vegetabiliskt protein (potatis), torkad glukossirap, modifierad stärkelse (majs), fiber (citrus), ärtprotein (SULFIT), naturlig arom, förtjockningsmedel (xantangummi, hydroxipropylmetylcellulosa), bakpulver (natriumkarbonater), blond psyllium, färgämne (karotener), klumpförebyggande medel (natriumferrocyanid), naturlig arom (vanilj), syra (mjölksyra), surhetsreglerande medel (natriumacetater), dextros, vindruvskoncentrat, linser, sockersirap, jästextrakt.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Höjd

Diameter

1

75 g +/- 10 g

4 cm +/- 0,25 cm

6,5 cm +/- 0,5 cm

1

Vikt

75 g +/- 10 g

Höjd

4 cm +/- 0,25 cm

Diameter

6,5 cm +/- 0,5 cm

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

18 månad(er)

Hållbarhet efter tining +4°C

3 dag(ar)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

240 min

4 °C

Avlägsna skyddsfilmen direkt efter att produkten har tagits ut från frysen (före upptiningen).

Tid

Tining

240 min

Temperatur

Tining

4 °C

Kommentarer

Tining

Avlägsna skyddsfilmen direkt efter att produkten har tagits ut från frysen (före upptiningen).

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (75 G)

Energi

1.373 kJ - 327 kcal

1.030 kJ - 245 kcal

Fett

17 g

13 g

varav mättat fett

9,1 g

6,8 g

Kolhydrat

40 g

30 g

varav sockerarter

31 g

23 g

Fiber

1,4 g

1,1 g

Protein

3,6 g

2,7 g

Salt

0,30 g

0,23 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

-

vete

-

råg

-

råg

-

korn

-

korn

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

+

mandel

+

hasselnöt

-

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

+

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

+

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

-

råg

-

korn

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

hasselnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Ja

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

HÅLLBARHET

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

NUTRISCORE

D

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

blister

PET 01

Прозорий

38,43 g

390 mm x 292 mm x 55 mm

1

15

folie

BOPP

Прозорий

-

390 mm x 292 mm

1

-

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

papp PAP21

Vit

313 g

393 mm x 285 mm x 65 mm

1

15

etikett

papper PAP22

-

3 g

300 mm x 100 mm

1

-

Primär förpackning

Beskrivning

blister

Material

PET 01

Färg

Прозорий

Vikt

38,43 g

mått

390 mm x 292 mm x 55 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

15

Beskrivning

folie

Material

BOPP

Färg

Прозорий

Vikt

-

mått

390 mm x 292 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

-

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

papp PAP21

Färg

Vit

Vikt

313 g

mått

393 mm x 285 mm x 65 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

15

Beskrivning

etikett

Material

papper PAP22

Färg

-

Vikt

3 g

mått

300 mm x 100 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

-

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

blister

-

100 %

0 %

Beskrivning

blister

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

folie

-

100 %

0 %

Beskrivning

folie

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

låda

FSC MIX

100 %

70 %

Beskrivning

låda

Certifikat

FSC MIX

% Recyclable

100 %

% Recycled

70 %

% Wood fibres

70 %

etikett

-

Beskrivning

etikett

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

1,1 kg

Försäljningsenhet/lager

8

Bruttovikt per försäljningsenhet

1,4 kg

Lav/pall

18

Total pallhöjd (inkl. pall)

131 cm

Försäljningsenhet/pall

144

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

1,1 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

1,4 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

131 cm

Försäljningsenhet/lager

8

Lav/pall

18

Försäljningsenhet/pall

144

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

E-coli

-

100 cfu/g

-

E-coli

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Salmonella

Kan inte påvisas i 25 g

-

Salmonella

m

Kan inte påvisas i 25 g

M

-

BF (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Mjölksyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mjölksyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.