Technical Datasheet

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IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

5002372

Nom du produit

PASTEL DE NATA
Tartelette garnie d’une crème aux œufs

Etat physique

Surgelé, Précuit

Nom de marque

Panesco

Code EAN

5412632523720

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 72 Pièce

INGRÉDIENTS

farine de BLÉ, sucre, eau, LAIT entier, margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, tournesol, colza), eau, jus de citron), jaune d'OEUF, blanc d'OEUF, LAIT entier en poudre, amidon de maïs, sel, épaississant (gomme xanthane).
Peut contenir des traces de: soja, fruits à coque.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

0

Poids

Hauteur

Diamètre

1

58 g

2,8 cm +/- 0,5 cm

8 cm +/- 0,5 cm

1

Poids

58 g

Hauteur

2,8 cm +/- 0,5 cm

Diamètre

8 cm +/- 0,5 cm

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

18 mois

Expiration après la cuisson +4°C
Expiration après la cuisson +21°C

1 Jour(s)
1 Jour(s)

Temps

Température

Remarques

Décongeler

30 min

22 °C

Cuire

10 - 12 min

200 °C

Temps

Décongeler

30 min

Cuire

10 - 12 min

Température

Décongeler

22 °C

Cuire

200 °C

Remarques

Décongeler

Cuire

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

-

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE

100 g (ou 100 ml)

1 Piece (58 G)

Énergie

1.146 kJ - 273 kcal

665 kJ - 158 kcal

Matières grasses

11 g

6,4 g

dont acides gras saturés

5,7 g

3,3 g

Glucides

38 g

22 g

dont sucres

23 g

13 g

Fibres alimentaires

1,0 g

0,6 g

Protéines

4,2 g

2,4 g

Sel

0,40 g

0,23 g

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base des valeurs issues des spécifications des matières premières.

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

-

seigle

-

orge

-

orge

-

avoine

-

avoine

-

épeautre

-

épeautre

-

kamut

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Poissons et produits à base de poissons

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

-

+

Soja et produits à base de soja

-

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

amandes

-

noisettes

-

+

noisettes

-

noix

-

noix

-

noix de cajou

-

noix de cajou

-

noix de pécan

-

noix de pécan

-

noix du brésil

-

noix du brésil

-

pistaches

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

-

orge

-

avoine

-

épeautre

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

noisettes

+

noix

-

noix de cajou

-

noix de pécan

-

noix du brésil

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

INFORMATIONS ALIMENTAIRES

Convient aux végétariens

Oui

Adapté aux végétaliens

Non

Halal Certified

Non

Kosher Certified

Non

*L'allégation « Adapté à un régime végétarien/végan » repose sur les ingrédients présents et ne tient pas compte des possibles contaminations croisées.

DURABILITÉ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Type d'oeufs

Oeufs élevées au sol

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

coupe à dessert

aluminium 41

Argent

1 g

-

72

1

blister

PET 01

Transparant

25,65 g

238 mm x 163 mm x 35 mm

12

6

Emballage secondaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

boîte

carton ondulé PAP20

Brun

225 g

395 mm x 250 mm x 184 mm

1

72

ruban adhésif

PP 05

Transparant

6 g

-

1

-

étiquette

papier PAP22

-

2 g

200 mm x 110 mm

1

-

Emballage primaire

Description

coupe à dessert

Matériau

aluminium 41

Couleur

Argent

Poids

1 g

Dimensions

-

Nombre d'Emballages

72

Pièces / Emballage

1

Description

blister

Matériau

PET 01

Couleur

Transparant

Poids

25,65 g

Dimensions

238 mm x 163 mm x 35 mm

Nombre d'Emballages

12

Pièces / Emballage

6

Emballage secondaire

Description

boîte

Matériau

carton ondulé PAP20

Couleur

Brun

Poids

225 g

Dimensions

395 mm x 250 mm x 184 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

72

Description

ruban adhésif

Matériau

PP 05

Couleur

Transparant

Poids

6 g

Dimensions

-

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

-

Description

étiquette

Matériau

papier PAP22

Couleur

-

Poids

2 g

Dimensions

200 mm x 110 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

-

Durabilité

Description

Certificat

% Recyclable

% recyclé

% Fibres de bois

coupe à dessert

-

100 %

0 %

-

Description

coupe à dessert

Certificat

-

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

-

blister

-

100 %

0 %

-

Description

blister

Certificat

-

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

-

boîte

FSC MIX

100 %

-

Description

boîte

Certificat

FSC MIX

% Recyclable

100 %

% recyclé

100 %

% Fibres de bois

-

ruban adhésif

-

Description

ruban adhésif

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

étiquette

-

Description

étiquette

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

4,1 kg

Unité de vente/couche

9

Poids brut Unité de vente

4,7 kg

Couches/palette

9

Hauteur totale de palette (palette incl.)

199 cm

Unité de vente/palette

81

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

4,1 kg

Poids brut Unité de vente

4,7 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

199 cm

Unité de vente/couche

9

Couches/palette

9

Unité de vente/palette

81

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

E. coli

-

100
100 cfu/g
cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100
100 cfu/g
cfu/g

DLV (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

DLV (M)

-

Salmonella

Non détecté dans
Non détecté dans 25 g
25 g

-

Salmonella

m

Non détecté dans
Non détecté dans 25 g
25 g

M

-

DLV (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100
100 cfu/g
cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100
100 cfu/g
cfu/g

DLV (M)

-

Bactéries lactiques

-

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

-

Bactéries lactiques

m

-

M

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

DLV (M)

-

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

IONISATION

Le produit n'a subi aucun traitement ionisant.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.