Technical Datasheet

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5002395

Produktnavn

MACARON CHOCOLATE
Mandelkage med chokoladefyld

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632523959

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 72 Styk

INGREDIENSER

sukker, MANDLER (20%), ÆGGEHVIDE, fløde (MÆLK), chokolade (6%) (kakaopasta, sukker, kakaosmør, kakaopulver, emulgator (lecithiner), naturligt aroma (vanilje)), kakaopulver (2%), glukosesirup, ikke-hydrogenerede vegetabilske olier (kokosnød, solsikke), ÆGGEHVIDEPULVER, kakaopasta, fugtighedsbevarende middel (glycerol), kakaosmør, emulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, lecithiner), fortykningsmidler (xanthangummi, guargummi).
Kan indeholde spor af: andre nødder.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Højde

Diameter

1

12 g +/- 1 g

2,5 cm

4 cm

1

Vægt

12 g +/- 1 g

Højde

2,5 cm

Diameter

4 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

14 måned(er)

Udløb efter optøning +4°C

20 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

120 min

4 °C

Tid

Optøning

120 min

Temperatur

Optøning

4 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (12 G)

Energi

1.920 kJ - 460 kcal

230 kJ - 55 kcal

Fedt

25 g

3,0 g

heraf mættede fedtsyrer

9,8 g

1,2 g

Kulhydrat

48 g

5,8 g

heraf sukkerarter

42 g

5,1 g

Kostfibre

2,9 g

< 0,5 g

Protein

9,4 g

1,1 g

Salt

0,10 g

< 0,01 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

-

hvede

-

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

mandler

+

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

+

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

+

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

-

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

+

paranødder

-

pistacienødder

+

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Type æg

Barn eggs

NUTRISCORE

E

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

bakke

PET 01

?????

71 g

276 mm x 190 mm x 24 mm

2

36

låg

PET 01

Gennemsigtig

85 g

276 mm x 190 mm x 36 mm

2

36

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

bølgepap PAP20

hvid

114 g

288 mm x 200 mm x 100 mm

1

72

label

papir PAP22

-

2 g

169 mm x 95 mm

1

-

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

PET 01

Farve

?????

Vægt

71 g

dimensioner

276 mm x 190 mm x 24 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

36

Beskrivelse

låg

Materiale

PET 01

Farve

Gennemsigtig

Vægt

85 g

dimensioner

276 mm x 190 mm x 36 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

36

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

bølgepap PAP20

Farve

hvid

Vægt

114 g

dimensioner

288 mm x 200 mm x 100 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

72

Beskrivelse

label

Materiale

papir PAP22

Farve

-

Vægt

2 g

dimensioner

169 mm x 95 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

-

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

bakke

-

100 %

0 %

Beskrivelse

bakke

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

låg

-

100 %

0 %

Beskrivelse

låg

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

FSC MIX

100 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

label

-

Beskrivelse

label

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

0,8 kg

Salgsenhed/lag

16

Bruttovægt for salgsenhed

1,2 kg

Lag/palle

16

Total pallehøjde (inkl.palle)

175 cm

Salgsenhed/palle

356

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

0,8 kg

Bruttovægt for salgsenhed

1,2 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

175 cm

Salgsenhed/lag

16

Lag/palle

16

Salgsenhed/palle

356

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100
100 cfu/g
cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100
100 cfu/g
cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000
1.000 cfu/g
cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i
Ikke påvist i 25 g
25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i
Ikke påvist i 25 g
25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100
100 cfu/g
cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100
100 cfu/g
cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000
1.000.000 cfu/g
cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000
1.000.000 cfu/g
cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.